As bebidas funcionais avançam de forma consistente e se tornam uma das frentes mais dinâmicas do setor de bebidas. Impulsionadas por consumidores que buscam conveniência e benefícios nutricionais, categorias enriquecidas com proteínas, fibras e vitaminas deixam o nicho esportivo e passam a ocupar espaço relevante no varejo alimentar. O movimento acompanha uma tendência de crescimento […]
O Molho Pepsi acaba de chegar ao menu da Bullguer e marca mais um passo da Pepsi na exploração de novas experiências gastronômicas. A novidade, lançada durante a Black Friday, estará disponível em todas as lojas da rede no Brasil. Pepsi reformula fórmula com fibras e menos açúcar Criado em colaboração entre as marcas, o […]
O Venizz for Spritz é a nova aposta para simplificar o preparo do Aperol Spritz, reforçando a presença do drink italiano no mercado brasileiro. A Campari do Brasil apresentou o espumante enlatado como uma solução prática que mantém a proporção original da receita. Catherine Petit lidera espumantes de luxo no Brasil Produzido na Serra Gaúcha, […]
O Sommer Wein é a nova atração do Mercado de Natal de Pomerode, adaptando para o verão brasileiro a tradicional bebida alemã consumida nas feiras natalinas. A proposta recria o espírito dos mercados da Alemanha, mas em uma versão refrescante para o clima de dezembro em Santa Catarina. Monster lança bebida energética FLRT para público […]
As algas marinhas como alimento sustentável estão no centro de um projeto que reúne instituições do Brasil e da Europa para desenvolver alternativas ao pescado tradicional. Liderada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ), a iniciativa tem três anos de duração e nasce em um cenário de pressão sobre estoques pesqueiros e demanda crescente por proteínas […]
A solução para reduzir uso de cacau desenvolvida pela Ingredion chega ao mercado com uma proposta estratégica para indústrias que enfrentam a alta volatilidade da matéria-prima. A novidade, DOLCERRA™ 3277, permite reduzir em até 30% o uso de cacau sem comprometer sabor, cor ou textura, pontos decisivos no consumo de produtos achocolatados. O melhor chocolate […]
A bebida energética FLRT marca a chegada da Monster Beverage a um nicho em expansão: produtos voltados especificamente para o público feminino. Prevista para chegar ao mercado no fim do primeiro trimestre de 2026, a nova marca aposta em energia limpa, formulação sem açúcar e ingredientes alinhados às demandas atuais por praticidade e funcionalidade. PAZ: […]
A produção de proteína alternativa pode avançar significativamente após um novo estudo mostrar que ajustes genéticos no Fusarium venenatum reduzem emissões, aceleram o cultivo e aumentam a eficiência do uso de insumos. A pesquisa, publicada na Trends in Biotechnology, indica que a tecnologia CRISPR é capaz de aprimorar as propriedades desse fungo, amplamente utilizado em […]
O pão de queijo proteico chega ao varejo como a nova aposta da Harus para consumidores que buscam conveniência aliada a benefícios funcionais. A marca amplia seu portfólio de congelados ao lançar o primeiro produto do tipo no país, unindo tradição mineira e maior aporte nutricional. Marcas próprias revolucionam consumo brasileiro Pão de queijo proteico […]
As tendências do mercado alimentar para 2026 apontam um consumidor mais atento à saúde integral, com foco especial em proteína e saúde intestinal. Os dados fazem parte do relatório Top Ten Trends 2026: Shaping the Future of Food & Beverage, da Innova Market Insights, que identifica cinco direções estratégicas para a indústria de alimentos e […]
