A francesa Catherine Petit ocupa hoje uma das posições mais estratégicas da indústria de bebidas de luxo no Brasil. Diretora-geral da Moët Hennessy no país, ela comanda marcas como Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Krug e Ruinart, e está à frente da expansão da categoria de espumantes em um mercado cada vez mais […]
O consumo de chás vem ganhando novos contornos no Brasil. Antes associados apenas ao relaxamento, agora ocupam espaço em cafeterias, na coquetelaria, no varejo de bebidas prontas e, sobretudo, no dia a dia de consumidores que buscam bem-estar com funcionalidade. Segundo a Euromonitor, o mercado global de infusões cresceu 43% entre 2019 e 2023. No […]
Após liderar o hype da carne vegetal no Brasil, a Fazenda Futuro passa por uma reestruturação. Fundada em 2019, a foodtech ganhou destaque ao atrair grandes investimentos e ao se posicionar como referência em produtos plant-based. Entretanto, a empresa reduziu sua exposição e passou a operar de forma mais enxuta. GSA Alimentos fortalece liderança com […]
O McDonald’s, na Índia, lançou as fatias Protein Plus, um novo complemento à base de proteína vegetal que pode ser adicionado aos sanduíches da rede. A novidade amplia a oferta de refeições enriquecidas com proteína e marca mais um passo da empresa em direção a um cardápio alinhado às tendências de saudabilidade e personalização. Top […]
A geração Z está transformando o mercado de bebidas. Dados recentes mostram que quase metade dos brasileiros entre 18 e 24 anos não consome bebidas alcoólicas. Essa mudança de comportamento, impulsionada por fatores como saúde, estética, redes sociais e novos hábitos sociais, tem pressionado fabricantes a repensarem seus portfólios. Mercado de bebidas prontas acelera no […]
As bebidas prontas para beber, conhecidas como RTDs (ready-to-drink), estão consolidando sua presença no varejo brasileiro, tanto no segmento alcoólico quanto nas opções não alcoólicas e funcionais. O crescimento é impulsionado por mudanças no comportamento de consumo, busca por praticidade e avanço na oferta de produtos inovadores. Aumento na demanda aquece mercado de bebidas proteicas […]
O mercado plant-based brasileiro segue em rápida expansão. Em 2023, o setor cresceu 42%, movimentando R$ 1,2 bilhão. A expectativa global é ainda mais ambiciosa: US$ 370 bilhões até 2035. No Brasil, a Vida Veg se consolida como uma das principais protagonistas desse movimento, com produção própria, foco em clean label e planos de faturar […]
O matcha, tradicional chá verde em pó de origem japonesa, vem ganhando protagonismo no mercado brasileiro de alimentos e bebidas funcionais. Com coloração vibrante, perfil sensorial marcante e propriedades bioativas reconhecidas, o ingrediente se destaca em receitas doces, salgadas e em bebidas prontas para consumo. Drinks sem álcool ganham protagonismo no Softdrinks Tech Seu avanço […]
A edição 2025 do Softdrinks Tech, salão voltado à inovação em bebidas não alcoólicas, destaca o crescimento da categoria com uma oficina prática voltada exclusivamente à criação de drinks sem álcool. A proposta é responder a uma demanda crescente por opções mais inclusivas, saborosas e alinhadas com hábitos de consumo mais conscientes. Marcada para os […]
O uso crescente de medicamentos da classe GLP-1, como Ozempic, Mounjaro e Victoza, começa a remodelar o comportamento alimentar dos brasileiros. Segundo pesquisa realizada pela Reds Research (grupo HSR), 19% da população já utilizou esses fármacos — indicados para o tratamento de diabetes tipo 2, mas amplamente adotados para perda de peso. Ozempic impulsiona nova […]
