Pesquisadores da Universidade Federal de Goiás (UFG) desenvolveram uma nova versão do pequi em pó, com potencial de uso na gastronomia, na indústria farmacêutica e na cosmética. O produto é resultado de um processo de microencapsulação por spray drying, técnica já utilizada para outras frutas e que garante maior durabilidade, facilidade de transporte e armazenamento. […]
A PepsiCo anunciou a ampliação de seu sistema de reuso de água industrial com a instalação de duas novas estações de tratamento de efluentes nas fábricas de Sete Lagoas (MG) e Curitiba (PR). A expectativa é reduzir em cerca de 75% o consumo de água nas duas unidades, que produzem. Saiba quais são as tendências […]
A Fini anunciou o lançamento de três ovos de Páscoa recheados com suas tradicionais balas de gelatina, em parceria com a Americanas. Os novos produtos, disponíveis para a Páscoa de 2025, trazem os sabores mais populares da marca: Dentaduras, Beijos e Bananas. Preço dos ovos de Páscoa deve subir com alta do cacau Cada ovo […]
A Lactalis, líder na captação de leite no Brasil, investirá R$ 313 milhões para expandir suas operações no Paraná. O anúncio foi feito na última terça-feira (18/3). O Estado abriga três unidades da empresa, que empregam 1,5 mil pessoas e captam 600 milhões de litros de leite por ano. Leite vegetal em folhas reduz desperdício […]
A Mantiqueira Brasil apresenta na Super Rio Expofood 2025 suas novas embalagens das linhas Ovos Mantiqueira Jumbo e Extra, além da linha Fazenda da Toca. A renovação faz parte da estratégia da empresa para destacar o ovo como uma fonte natural e acessível de proteína. No ovo Jumbo, cada duas unidades fornecem 15g de proteína, […]
Para muitas pessoas, o consumo de feijão no dia a dia enfrenta alguns obstáculos, como o tempo de preparo e o receio de usar a panela de pressão. Com o intuito de tornar esse alimento mais acessível à rotina dos consumidores, a HolyFoods lança uma versão pronta em 10 minutos, sem necessidade de panela de […]
O aumento no preço dos ovos tem impactado a indústria de alimentos, especialmente a produção de molhos e maioneses. Em fevereiro, o custo do ingrediente subiu 39,4% em Bastos (SP), principal polo distribuidor do estado, pressionando a rentabilidade e a formulação dos produtos. Para mitigar esse impacto, a Ingredion desenvolveu o N-CREAMER® 2000 SA, um […]
A Expo West 2025 mostrou que a inovação na alimentação não se resume a ingredientes inéditos, mas também à evolução de produtos tradicionais. O evento destacou como marcas estão resgatando e aprimorando alimentos básicos, como mel e carne seca, para atender à crescente demanda por opções mais naturais e funcionais. Alimentos do futuro que se […]
A Natural Products Expo West 2025 reafirmou seu papel como vitrine das principais inovações em alimentos naturais e plant-based. Realizado no Anaheim Convention Center, próximo a Los Angeles, o evento reuniu marcas, varejistas, distribuidores e investidores em busca das tendências que definirão o futuro da alimentação. Brasil se destaca na Expo West 2025 com produtos […]
O leite vegetal ganhou uma nova forma: agora, ele é impresso em folhas 2D. A inovação, desenvolvida pela Milkadamia, promete reduzir em 94% o desperdício de embalagens e tornar o transporte 85% mais leve. A novidade chega em um momento de crescimento acelerado das dietas à base de plantas e de maior preocupação com o […]
