A Natural Products Expo West 2025 começou nesta terça-feira (04), reunindo as principais tendências do setor de alimentos e bebidas naturais. Reconhecida como a maior feira de produtos naturais e orgânicos da América do Norte, a Natural Products Expo West promete superar expectativas com novas tendências e lançamentos que devem impactar a indústria de alimentos […]
A Brown Foods, startup de Boston, está prestes a lançar o UnReal Milk, o primeiro leite integral de vaca cultivado em laboratório. Produzido sem pecuária, o produto promete replicar o sabor, a textura e a nutrição do leite tradicional, com um impacto ambiental significativamente reduzido. Bemsei lança bebidas vegetais com embalagem sustentável De acordo com […]
A Recoup Beverage conquistou o primeiro lugar no Expo West Pitch Slam 2025, competição que destaca marcas emergentes na indústria de produtos naturais. O evento aconteceu na terça-feira (4) durante a Natural Products Expo West, no Anaheim Convention Center, Califórnia. A marca, cofundada por Susan Buckwalter Hartman, se destacou com sua proposta de bebidas orgânicas […]
A crescente demanda por soluções alimentares sustentáveis impulsiona a busca por novas fontes de nutrição. Os insetos comestíveis surgem como uma alternativa promissora, especialmente após a recente autorização da União Europeia para o uso de farinha de besouro tenébrio em pães, massas e queijos. A medida representa um avanço para a indústria de ingredientes e […]
A disparada de 189% no preço do cacau em 2024 levou a indústria de chocolates a buscar alternativas para amenizar o impacto nos preços dos ovos de Páscoa. Entre as estratégias adotadas, estão produtos recheados com biscoitos e bombons, tendência conhecida como “chocobakery”, que reduz a proporção de cacau sem comprometer o sabor. Preço dos […]
A Mercoagro Talks promove nesta quinta-feira, 27 de fevereiro, às 19h30, a palestra online e gratuita “O Futuro dos Alimentos”. O evento abordará temas como inteligência artificial, crescimento populacional, sustentabilidade e segurança alimentar, desafios que moldam a indústria de alimentos. Futuro da alimentação: carne, café e cacau estão em risco? O palestrante será José Antônio […]
A Coco Leve surpreendeu o mercado ao lançar um “Gelo para Cerveja com Sal e Limão”, uma inovação que rapidamente conquistou espaço em conveniências, bares e baladas pelo Brasil. Cresce demanda por café gelado no mercado brasileiro A ideia surgiu de uma análise do comportamento do consumidor. A diretoria comercial da empresa comparou as vendas […]
A indústria de alimentos enfrenta uma transformação impulsionada pelas mudanças no comportamento do consumidor. Mais exigente e bem informado, ele busca produtos que aliem praticidade, saudabilidade e menor impacto ambiental. Para acompanhar esse cenário, empresas do setor precisam investir em inovação e transparência para manter a competitividade. União Europeia aprova inclusão de proteína de insetos […]
A Spore.Bio, startup especializada em tecnologia para identificação rápida de contaminações na indústria de alimentos, captou US$ 23 milhões em uma rodada de financiamento Série A. O investimento foi liderado pelo fundo de venture capital Singular, com participação da Point 72 Ventures, 1st Kind Ventures, Station F e do empresário Lord David Prior. Estudos mostram […]
A casca do café, frequentemente descartada, pode transformar a indústria alimentícia e até substituir parte do cacau. O Brasil, maior produtor mundial de café, gera anualmente cerca de 1,05 milhão de toneladas de resíduos, enquanto a produção nacional de cacau não ultrapassa 290 mil toneladas, enfrentando desafios como oscilações de preço e impactos ambientais severos, […]
