O Grupo Piracanjuba anunciou um investimento de R$ 612 milhões na construção de um complexo industrial em São Jorge d’Oeste (PR). O projeto, pioneiro no Brasil, integrará a produção de queijo, manteiga, whey protein (concentrados e isolados) e lactose em pó. A nova unidade terá capacidade para processar até 1,2 milhão de litros de leite […]
O Grupo Supley, hub de marcas de saudabilidade e performance da América Latina, anunciou a aquisição de 100% da Dr. Peanut, referência em pastas de amendoim no Brasil. A operação ainda aguarda aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE). A empresa já detinha 50% da marca desde 2023. Investidor alerta para impacto do Ozempic […]
A distribuidora global Brenntag e a empresa de biotecnologia Cambrium anunciaram o lançamento do NovaColl, um colágeno vegano desenvolvido para o mercado de beleza e cuidados pessoais. Produzido por fermentação de precisão, o ingrediente estará disponível no Reino Unido, Irlanda, Península Ibérica, França e Itália. Peptídeos de colágeno bioativo impulsionam suplementação O NovaColl, criado com […]
A startup francesa Standing Ovation, especializada em fermentação de precisão para proteínas lácteas, anunciou uma parceria estratégica com a Ajinomoto Foods Europe (AFE). A colaboração visa produzir caseínas livres de origem animal na planta de bioprodução da AFE em Nesle, França, utilizando matérias-primas locais e energia renovável. New Culture cria muçarela vegana com menos caseína […]
A ICL Aditivos e Ingredientes retomou a comercialização de fosfato tricálcico (TCP) no Brasil, agora produzido localmente na unidade de São José dos Campos (SP). O movimento, iniciado no segundo semestre de 2024, elimina a dependência de importações dos Estados Unidos, reforçando a competitividade da empresa no mercado sul-americano. Conheça as proteínas que estão transformando […]
A pesquisa Taste Charts 2025, conduzida pela Kerry, revela os sabores que devem ganhar destaque na indústria de alimentos e bebidas este ano. Entre os destaques estão o speculoos, biscoito belga à base de canela, açúcar mascavo e caramelo, e o pistache, que segue em alta com novas aplicações, além da pimenta, que reforça sua […]
A Cacau Show apresentou o ChefAI, uma plataforma de inteligência artificial desenvolvida em parceria com a Microsoft. O assistente virtual permite que consumidores criem receitas personalizadas, adaptadas a diferentes necessidades e preferências alimentares, usando produtos da marca. Tendências para 2025 destacam ingredientes regionais A proposta é simples: o usuário interage com o ChefAI por meio […]
Terry Smith, um dos mais renomados investidores de Londres, está atento aos possíveis efeitos de medicamentos para perda de peso, como o Ozempic, na indústria de bebidas alcoólicas. Conhecido como o “Warren Buffett inglês”, Smith vendeu sua participação na Diageo, dona de marcas como Guinness, Smirnoff e Tanqueray, após mais de uma década, citando sinais […]
Após adquirir 50% da marca de pastas de amendoim Dr. Peanut há dois anos, a Supley, dona das marcas Max Titanium e Probiótica, anunciou a compra da totalidade do negócio. A movimentação busca impulsionar o crescimento do grupo, com a meta de alcançar R$ 500 milhões em faturamento nos próximos cinco anos. O valor da […]
O ano de 2025 promete mudanças nos hábitos alimentares, com tendências que desafiam convenções e exploram novas possibilidades. Segundo especialistas ouvidos pelo New York Times, os consumidores estão prontos para quebrar regras e experimentar inovações, refletindo um cenário global de transformações culturais e comportamentais. Tendências de verão destacam plant-based e sabores asiáticos Entre as tendências […]
