A crescente preocupação com o desperdício de alimentos está encontrando uma aliada inesperada: a inteligência artificial. Esta nova batalha contra o desperdício está surgindo em várias frentes, desde hotéis que monitoram os resíduos de seus hóspedes até supermercados que ajustam seus estoques com base em previsões precisas. A Winnow desenvolveu uma ferramenta de IA que […]
O JAH, franquia de açaí, sorvetes e picolés artesanais, está mais uma vez na vanguarda das tendências do mercado ao lançar o JAH Whey, o primeiro açaí enriquecido com proteína. Com 12g de Whey Protein por porção, este novo produto é uma opção inovadora tanto para o pré como para o pós-treino, fornecendo uma fonte […]
No calendário de ações estratégicas da Francal Feiras para 2024, uma nova parceria chega para ampliar a colaboração na indústria de alimentos, a fim de incentivar o crescimento do setor, proporcionar maior acesso aos produtos e promover a oportunidade de negócios. A partir de 22 de abril, a Francal Feiras e Equilibrium, juntas, tornam-se sócias do BHB Festival, […]
Neste episódio do BHBFoodCast, Demetrio Teodorov, futurista e estrategista, revela 8 tendências e insights vistos no SXSW de 24 e que estão moldando o futuro da comida.
Os peptídeos de colágeno têm se destacado como um ingrediente essencial para a saúde da pele, articulações e cabelos, reconhecidos por seu papel na estrutura e elasticidade da pele, além de contribuírem para a saúde dos tecidos conjuntivos. Nesse contexto, Wayner Machado, veterano no setor coureiro e calçadista, e Malu Capobianco, com vasta experiência em […]
A Danone Brasil, líder global em alimentos e bebidas, está redesenhando sua rota em direção a uma economia mais circular e à adoção de embalagens de baixo carbono. A empresa anunciou iniciativas locais para alcançar metas globais ambiciosas, como ter 100% do portfólio de embalagens recicláveis até 2030. “Como parte de nossa estratégia global Renew […]
É com grande entusiasmo que anunciamos uma nova e estratégica parceria entre o BHBFOOD e a ELS Solutions Group, uma renomada assessoria estratégica especializada na indústria farmacêutica, saúde e bem-estar. O BHBFood, como uma das principais iniciativas da Equilibrium Latam, tem o compromisso de promover a inovação, a conexão e o crescimento no mercado de […]
A gigante do setor de alimentos, JBS, está dando um grande passo para expandir sua presença no mercado de carne bovina. Com um investimento de R$ 150 milhões na unidade Campo Grande II, localizada no Mato Grosso do Sul, a empresa está preparada para uma significativa expansão. Este financiamento tem como objetivo principal dobrar a […]
Na era moderna da alimentação, onde a sustentabilidade e a preocupação com o meio ambiente ocupam um lugar central, a inovação na produção de alimentos é essencial. Uma das startups que tem se destacado nesse cenário é a PoLoPo, uma empresa israelense que está revolucionando a agricultura ao utilizar a tecnologia da agricultura molecular para […]
O setor de sorvetes brasileiro está em ascensão, impulsionado por um crescimento de 22,4% em volume no segundo semestre de 2023, de acordo com um estudo recente da Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete). Esta tendência é reforçada pela pesquisa nacional que revela um panorama otimista para o setor em 2024, com […]
