Pesquisadores do Tecnológico de Monterrey, no México, e da Universidade Técnica da Dinamarca desenvolveram um método para transformar o soro de leite em proteína microbiana, utilizando fermentação com microrganismos. Conheça as proteínas que estão transformando o mundo A iniciativa busca dar destino sustentável a um dos principais subprodutos da indústria de laticínios. Globalmente, cerca de […]
A partir desta sexta (04) até domingo (06), o Arnold Sports Festival South America 2025 movimenta o setor de nutrição esportiva, fitness, saúde, wellness e pet. Realizado na Expo Center Norte, em São Paulo, o evento é organizado pela Savaget Group e se consolidou como a maior feira da América Latina voltada para o universo […]
O astro da NBA Stephen Curry lançou uma nova bebida esportiva em parceria com a PLEZi, empresa de alimentos saudáveis cofundada por Michelle Obama. Batizada de PLEZi Hydration, a novidade já está disponível na Amazon e em pontos de venda selecionados nos Estados Unidos, incluindo o ginásio do Golden State Warriors, equipe do jogador. Conheça […]
O consumo de bebidas não alcoólicas cresceu 79,5% no Carnaval de 2025, superando em ritmo as vendas de categorias alcoólicas. O faturamento online da categoria chegou a R$ 15,9 milhões, ante R$ 8,9 milhões no mesmo período de 2024, segundo dados da Neotrust Confi. Cerveja sem álcool cresce mais de 200% no Brasil A tendência […]
A CV Sciences, empresa norte-americana especializada em nutracêuticos e alimentos à base de plantas, lançou oficialmente a marca Lunar Fox™ Food Co., voltada ao mercado de produtos veganos. A nova linha já está disponível em varejistas selecionados e no site da companhia. Tudo sobre a Expo West 2025 no novo e-book do BHBFood Com uma […]
O e-book do BHBFood sobre a Expo West 2025 já está no ar. Realizada entre os dias 4 e 8 de março, em Anaheim (EUA), a maior feira global da indústria de alimentos, bebidas e suplementos revelou as principais inovações que vão impactar o setor nos próximos meses. Kely Gouveia, Head de Inovação e Negócios […]
O consumo de cerveja sem álcool no Brasil disparou 228% entre 2020 e 2023, passando de 197,8 milhões para 649,9 milhões de litros, segundo a Euromonitor. O avanço consolida uma mudança no comportamento do consumidor e impulsiona a movimentação da indústria. Jovens tendem a moderar consumo de álcool, diz pesquisa A tendência se reflete nas […]
A indústria brasileira de embalagens plásticas flexíveis encerrou 2024 com alta de 7,6% no faturamento, alcançando R$ 37,8 bilhões. A produção nacional subiu 2,5%, totalizando 2,33 milhões de toneladas, enquanto o consumo per capita chegou a 11 quilos, crescimento de 4,3%. Ecodesign e embalagens positivas ganham espaço na indústria Apesar dos avanços no mercado interno, […]
Menos complexidade, mais leveza e apelo visual. Essa é a nova aposta do mercado de vinhos para conquistar um público mais jovem e ampliar o consumo da bebida em momentos informais. Conhecidos como happy wines, esses rótulos descomplicados se destacaram na edição de 2025 da Wine Paris, uma das principais feiras do setor, realizada em […]
O descarte de embalagens é uma das principais preocupações dos consumidores quando o assunto é sustentabilidade. Apesar de muitas serem recicláveis, a logística de coleta e o custo da reciclagem ainda são entraves para a indústria de alimentos. Como adotar práticas sustentáveis na indústria de alimentos? Em entrevista ao Food Connection, Mario Narita, fundador da […]
