Participe do universo BHB Food!

Faça sua conta e aproveite todos os recursos da nossa comunidade online. É rapidinho... ;)

Você não está logado, faça seu login.

Ainda não é cadastrado? Clique aqui

TENDÊNCIAS

Agricultura celular é alternativa para reduzir abate de animais

Nos últimos anos, surgiu um novo conceito nos debates sobre segurança alimentar e sustentabilidade: a agricultura celular. Esta tecnologia inovadora visa produzir carne cultivada em laboratório, oferecendo uma alternativa promissora para diminuir a dependência do abate de animais na indústria alimentícia.

A “agricultura celular” é explicada como uma técnica que resulta na produção de carne cultivada em laboratório, também conhecida por diversos termos como carne artificial, carne de laboratório ou carne in vitro. Mariana Hase Ueta, doutora em Ciências Sociais pela Unicamp e pesquisadora pós-doutorada na Wageningen University & Research, destaca a importância de entender e esclarecer as diferentes nomenclaturas associadas a essa tecnologia emergente.

Em sua análise, Mariana aborda as controvérsias em torno dessa nova forma de produção de carne, destacando que a terminologia, como “carne sintética”, muitas vezes reflete opiniões divergentes sobre o assunto. No entanto, ela ressalta a importância do debate transparente para que os consumidores possam tomar decisões conscientes.

Vale destacar que a produção de carne em laboratório é vista como uma solução para reduzir o consumo de água e terra, bem como as emissões de gases de efeito estufa associadas à produção convencional de carne. Além disso, há benefícios em termos de saúde, como a produção de carne livre de antibióticos e contaminantes.

Você também pode gostar disso:
Interior de SP impulsiona consumo de suplementos alimentares

Fonte: Jornal da USP
Imagem: Freepik

BHB TEAM

BHB TEAM

About Author

O BHB Food compartilha os temas mais atuais e relevantes sobre marketing, saúde e nutrição são apresentados por players renomados e engajados no mercado, disseminando conceitos e ideias inovadoras na construção de marcas saudáveis.

Deixe um comentário

Você pode gostar também

TENDÊNCIAS

DNA dos alimentos: A receita de sucesso para sua marca

Se o DNA é a receita genética de todos os seres, é claro que os alimentos também o possuem. Mas
TENDÊNCIAS

COVID-19 e a percepção do paladar e olfato na terceira idade: quais seriam os principais impactos?

Perdas nas sensibilidades ao paladar (ageusia) e olfato (anosmia) têm sido listadas entre os seis principais sintomas da COVID-19 e