A demanda por ingredientes naturais deixou de ser tendência e passou a ser uma exigência do mercado. Em resposta ao consumidor mais atento à saúde e à sustentabilidade, indústrias de alimentos, bebidas, suplementos e farmacêuticas têm acelerado a reformulação de seus produtos.

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Dados da Euromonitor apontam que o Brasil figura entre os maiores mercados mundiais de produtos naturais, movimentando mais de R$ 35 bilhões por ano. A preferência por rótulos limpos e ingredientes reconhecidos pelo consumidor reflete uma mudança estrutural nos hábitos de consumo.

Um estudo do Instituto Akatu com a consultoria GlobeScan mostrou que 64% dos brasileiros estariam dispostos a pagar mais por alimentos saudáveis e sustentáveis. Em 2022, 98% dos entrevistados afirmaram já adotar esse tipo de escolha no momento da compra.

Novos hábitos, novas oportunidades

Para as indústrias, adaptar-se a esse cenário envolve mais do que substituir ingredientes. Requer uma estratégia voltada à inovação, qualidade e rastreabilidade. “Ingredientes como cúrcuma, maca peruana, psyllium e extratos de frutas estão entre os mais procurados, impulsionados pela busca por saudabilidade e funcionalidade”, afirma Conrado Coabini, Business Growth Specialist da Santosflora.

Pesquisas recentes indicam que compostos bioativos presentes nesses ingredientes podem atuar na modulação do metabolismo, fortalecimento imunológico e prevenção de doenças crônicas.

Sustentabilidade define o futuro da cadeia de insumos

A pressão por soluções sustentáveis também redefine o relacionamento com fornecedores. “Hoje, os critérios de escolha incluem certificações ambientais e práticas agrícolas responsáveis. Isso influencia diretamente a seleção de ingredientes naturais”, explica Andrea Bernardes, farmacêutica responsável da Santosflora.

A empresa prioriza parceiros certificados e mantém o selo Eu Reciclo como parte de sua política de rastreabilidade e redução de impactos ambientais.

No Brasil, a legislação sanitária é rigorosa quanto ao uso de aditivos, o que amplia o espaço para alternativas naturais, especialmente corantes e conservantes.

Desafios técnicos e investimentos em qualidade

Apesar do avanço, o uso de ingredientes naturais em larga escala traz desafios. A sazonalidade, a variabilidade da matéria-prima e a exigência por padronização exigem processos robustos de controle.

“Para garantir qualidade e conformidade internacional, é essencial investir em análises laboratoriais e tecnologias de secagem como o spray dryer”, destaca Andrea.

A Santosflora tem ampliado sua capacidade produtiva e aposta em inovação para manter estabilidade e eficácia nos extratos. Isso inclui desde o desenvolvimento de blends personalizados até o uso de inteligência artificial no monitoramento de temperatura e umidade.

Tecnologia como aliada da funcionalidade

Segundo Lígia Corttez, do setor de P&D da Santosflora, a preservação das propriedades ativas dos ingredientes depende diretamente da tecnologia empregada no processo. Entre as soluções utilizadas estão:

• Spray dryer: garante a conservação dos compostos sem degradar os ativos.
• IA 24/7: monitoramento contínuo que evita perdas por variações ambientais.
• Embalagens técnicas: cada ingrediente recebe o acondicionamento ideal.
• Extração de alta performance: reduz o risco de oxidação e perda funcional.
• Ambientes controlados: asseguram durabilidade e estabilidade dos insumos.

Segmentos em expansão

O movimento de naturalização dos produtos não se limita à indústria alimentícia. Nutrição esportiva, cosméticos naturais, mercado pet e nutracêuticos lideram a demanda por ingredientes com apelo funcional.

A literatura científica tem reforçado o potencial de compostos como flavonoides, polifenóis e alcaloides na regulação glicêmica e redução do estresse oxidativo — efeitos valorizados em múltiplos segmentos.

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A atuação da Santosflora

Comprometida com a qualidade e a inovação, a Santosflora oferece insumos naturais com alto valor agregado para as indústrias de alimentos, suplementos, farmacêuticos e cosméticos.

“Além de manter padrões rígidos de qualidade, buscamos criar soluções exclusivas para nossos clientes, antecipando tendências e entregando resultados eficazes”, ressalta Lígia.

Fonte: SantosFlora
Imagem: Freepik