Conheça as tendências em chás e bebidas funcionais
Nos últimos anos, o mercado de chás e bebidas funcionais tem vivenciado um crescimento expressivo, impulsionado por consumidores cada vez mais conscientes dos benefícios que esses produtos podem oferecer à saúde. O mercado global de infusões teve um crescimento de 43% entre 2019 e 2023, de acordo com dados da empresa global de pesquisa Euromonitor International.
A Sylvestre Ingredientes Naturais, especializada na fabricação de ingredientes naturais que promovem o bem-estar, saúde e beleza, tem observado de perto essas mudanças e se destaca por acompanhar as demandas e inovações que moldam o futuro do mercado.
Uma das principais tendências observadas é a diversificação dos formatos e sabores das bebidas funcionais. De acordo com Diego Anjos, supervisor de marketing da Sylvestre Ingredientes Naturais, as RTDs (Ready to Drink) têm ganhado popularidade, combinando conveniência com propostas saudáveis.
“Chás em formatos de RTD, além de trazerem sabores exóticos, também são lançados com apelos mais saudáveis, como zero açúcar ou funcionalidades para o corpo”, afirma Anjos.
Além da praticidade, esses chás prontos para beber são enriquecidos com ingredientes que proporcionam benefícios específicos, como propriedades antioxidantes e energéticas, ao mesmo tempo em que evitam açúcares adicionados.
“A demanda está em crescimento. Se por um lado a indústria de bebidas alcoólicas sente a perda de consumidores que estão migrando para outros tipos de bebidas, como as zero álcool, outros tipos de bebidas ganham espaço. O interesse do público está cada vez mais voltado para bebidas que possam beneficiar o organismo”, enfatiza
Entenda como a Sylvestre Ingredientes Naturais está transformando o mercado de chás e bebidas funcionais
Inovações no segmento de chás e bebidas funcionais
Nos últimos anos, a Sylvestre lançou no mercado ingredientes que inovaram as bebidas funcionais. Um deles é o chá verde, reconhecido por seus níveis elevados de L-teanina, um exemplo de um ingrediente que promove relaxamento sem causar sonolência.
Outro diferencial foi o chá-mate, com padronização em cafeína, que oferece energia sustentada ao longo do dia, sem os picos indesejados que a cafeína pura pode causar.
Ingredientes como melissa e camomila, por sua vez, têm sido amplamente utilizados para promover calma e bem-estar, especialmente em um mundo onde o estresse e a ansiedade são preocupações crescentes.
Segundo Anjos, o maior desafio enfrentado atualmente no desenvolvimento de novos chás e bebidas funcionais é o receio do consumidor. “Muitas vezes o consumidor acredita que uma bebida saudável não será saborosa, evitando assim seu consumo. No entanto, isso nem sempre é verdade. A evolução das tecnologias e o que as indústrias aprenderam com as preferências dos consumidores melhoraram as bebidas em termos de indulgência”, ressalta.
Destaques atuais: MelonUp e Teabalance
Entre os lançamentos mais recentes da Sylvestre, dois ingredientes se destacam pela sua aplicação em chás e bebidas funcionais: o MelonUp e o Teabalance. O MelonUp é um ingrediente de melão padronizado em potássio para a formulação de bebidas eletrolíticas para reposição de nutrientes. Já o Teabalance, rooibos em pó solúvel, é voltado para a saúde da mulher, oferecendo propriedades antioxidantes que beneficiam a saúde reprodutiva e geral.
Benefícios funcionais dos chás
Os ingredientes fornecidos pela Sylvestre são produzidos para atender a uma ampla gama de necessidades funcionais. Para aqueles que buscam mais energia, a empresa oferece opções como erva-mate, chá verde e matcha, que são ricos em compostos estimulantes e antioxidantes.
Para melhorar o sono e promover o bem-estar, ingredientes como melissa, camomila, erva-doce e passiflora são frequentemente utilizados.
“Estes são apenas alguns exemplos, mas em nosso portfólio contamos com uma vasta opção de ingredientes e combinações para as indústrias diferentes tipos de bebidas para cada momento do dia dos consumidores”, ressalta.
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