A Expo West 2024, um dos maiores eventos comerciais globais da indústria de alimentos, que aconteceu no mês de março, na Califórnia (EUA), é mundialmente conhecida pela sua capacidade de identificar e apresentar as tendências emergentes no setor.

Agricultura regenerativa, sorvetes à base de plantas e bebidas com foco no bem-estar foram alguns destaques revelados no evento. Confira as principais novidades sobre o futuro dos alimentos.

• Agricultura regenerativa em ascensão: Marcas líderes estão adotando práticas agrícolas recicladas e regenerativas, oferecendo uma variedade de produtos inovadores, como biscoitos e café, em um compromisso evidente com a sustentabilidade.
  
• Sorvetes à base de plantas: A busca por opções alimentares mais saudáveis e sustentáveis impulsiona a popularidade dos sorvetes à base de plantas, assim como outras alternativas saborosas, como bolinhos de pizza e empanadas BFY.

• Bebidas para o bem-estar: Empresas estão focadas em oferecer bebidas que promovam não apenas o bem-estar físico, mas também mental e espiritual, apresentando misturas de adaptógenos, nootrópicos e vitaminas em bebidas prontas para consumo.

• Nostalgia alimentar: Marcas ressuscitam produtos com ingredientes e embalagens atualizados para evocar memórias afetivas e nostalgia entre os consumidores.

• Hidratação prioritária: Marcas investem em uma variedade de produtos de hidratação para atender às crescentes necessidades dos consumidores.

• Congelados saudáveis e práticos: Alimentos congelados oferecem conveniência e sabor, tornando-se uma escolha frequente para lanches rápidos e deliciosos.

• Mel: O mel, especialmente o cru de origem sustentável, ganha destaque como alternativa natural e nutritiva ao açúcar refinado.

• Expansão dos mercados online: O avanço tecnológico amplia o acesso a uma vasta variedade de alimentos, enriquecendo a experiência gastronômica dos consumidores.

• Produtos essenciais BFY: O movimento por produtos naturais impulsiona a troca por opções mais saudáveis em dietas, refletindo a crescente preocupação com a saúde e o bem-estar.

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