Barra proteica salgada é aposta da MasterSense no NIS Summit 2025
A MasterSense apresentou no NIS Summit 2025, realizada nos dias 15 e 16 de abril, uma proposta ousada para o mercado de nutrição esportiva: a Protein Pesto, barra proteica salgada inspirada no tradicional molho italiano. Desenvolvido em cocriação com empresas parceiras, o protótipo traz 17g de proteínas e 11g de fibras, e busca romper com o padrão doce predominante nesse tipo de produto.
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O lançamento foi um dos destaques do “Fantástico Laboratório de Criações”, estande da MasterSense no evento, que aconteceu no Transamérica Expo Center, em São Paulo. A proposta foi criar uma experiência imersiva para apresentar, na prática, novas possibilidades de aplicação de ingredientes.
“A Protein Pesto foi criada para quem busca desempenho, mas quer fugir dos sabores tradicionais. Ela traduz três grandes tendências de consumo: personalização, influência digital e autenticidade”, afirma Sarah Minami, Coordenadora de Design and Application da MasterSense.
O protótipo faz parte da Collab., marca própria da empresa dedicada à experimentação e inovação em categorias como bebidas, lácteos, confeitaria, panificação, snacks e nutrição especializada. Por meio dessa plataforma, a MasterSense desenvolve soluções sob medida, conectando tecnologia, saudabilidade e experiência sensorial.
Além da Protein Pesto, outros lançamentos desenvolvidos pela equipe da Coollab também ficaram disponíveis para degustação, reforçando o posicionamento da empresa como parceira estratégica para o desenvolvimento de alimentos funcionais.
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O NIS Summit 2025 reuniu mais de 110 expositores — incluindo 30 estreantes — e atraiu mais de 6 mil visitantes. A programação incluiu quatro módulos de conferências sobre nutrição esportiva, saúde mental, desenvolvimento de produtos e regulação.
Fonte: NIS Summit 2025
Imagem: Reprodução
