Em três anos e meio, a Chef&Nutri já conquistou espaço em mais de 100 pontos de venda no Nordeste, incluindo grandes redes de supermercados e lojas especializadas. A marca, criada por Lilyane Fontes, tem registrado um crescimento médio anual de 35%, impulsionado pela demanda por alimentos saudáveis, seguros e funcionais.

Mercado de alimentos saudáveis deve crescer 9,27% ao ano

A empresa aposta em produtos sem glúten, sem lactose, com baixo teor de sódio e alto teor proteico, livres de contaminação cruzada — uma preocupação constante para o público com restrições alimentares. “Criamos protocolos rigorosos de controle de qualidade e realizamos auditorias frequentes nos fornecedores”, afirma Lilyane, cofundadora da marca.

Para a empresária, o sucesso da Chef&Nutri está atrelado à combinação entre sabor, segurança alimentar e educação do consumidor. “Unir o saudável com o sabor foi nosso maior desafio. Hoje, cada receita traduz esse equilíbrio”, diz.

Produtos funcionais e receitas autorais

A Chef&Nutri aposta em receitas próprias e ingredientes selecionados para desenvolver alimentos com valor nutricional ampliado. Exemplos do portfólio incluem:

• Pizzas artesanais: feitas com farinha de arroz e molho sem açúcar, equilibrado com cenoura.
• Tortinha de frango: com 33g de proteína, leva farinha de oleaginosas e tem baixo índice glicêmico.
• Pão low carb: desenvolvido para dietas com menos carboidratos, sem perder sabor.
• Mini coxinha de aipim: rica em fibras e proteínas, leva empanado de mandioca e amaranto.

Segundo Lilyane, os alimentos funcionais devem ir além do valor calórico: “Eles contribuem para a digestão, imunidade, controle de inflamações e prevenção de doenças.”

Bebidas funcionais: inovação na busca por sabor e saúde

Próximos passos: expansão nacional e internacional

Com a crescente valorização da alimentação saudável, a Chef&Nutri já mira novos mercados. A empresária prepara um plano de expansão que inclui outras regiões do Brasil e a entrada no mercado internacional. “A busca por alimentos funcionais e seguros é global. Estamos prontos para dar esse passo”, afirma.

Fonte: Correio Braziliense
Imagem: Reprodução Instagram