Fi South America reúne 12 mil visitantes em edição 2026
A Fi South America 2026 encerrou sua 28ª edição com mais de 12 mil visitantes e 290 expositores nacionais e internacionais de 20 países. Realizado em São Paulo, o evento reuniu a cadeia de ingredientes para alimentos, bebidas e nutracêuticos e teve entre os principais temas proteínas, GLP-1, ingredientes funcionais, inteligência artificial, biotecnologia e nutrição personalizada.
Os números reforçam a dimensão da feira como plataforma de negócios e relacionamento para o setor na América do Sul. Além da exposição de ingredientes e tecnologias, a programação aproximou fabricantes, fornecedores, especialistas, órgãos reguladores e profissionais ligados à pesquisa e ao desenvolvimento de produtos.
Para Marina Cappi, gerente da Fi South America, a presença de empresas de diferentes países contribuiu para aproximar tendências internacionais das demandas da indústria latino-americana.
“Ao reunir empresas de diferentes países, especialistas e profissionais do setor, conseguimos conectar tendências globais às necessidades da indústria latino-americana e contribuir para o desenvolvimento de soluções cada vez mais alinhadas às demandas do mercado”, afirmou.
Fi South America 2026 coloca novas demandas em discussão
Parte da programação técnica da feira, o Summit Future of Nutrition concentrou debates sobre ciência, comportamento do consumidor e desafios para o desenvolvimento de alimentos e bebidas.
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A agenda passou por health ingredients, food ingredients e natural ingredients, além dos impactos dos medicamentos agonistas de GLP-1 sobre o mercado de alimentos. Regulação, aplicações de inteligência artificial e biotecnologia e o avanço da nutrição funcional e personalizada também estiveram entre os temas discutidos.
Os encontros reuniram especialistas e executivos ligados à Anvisa, ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), à Innova Market Insights, à Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), à Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) e à Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos (ABIAM).
A composição aproximou diferentes frentes envolvidas na inovação, da pesquisa científica e inteligência de mercado à regulação e aplicação industrial.
Alexandre Novachi, diretor de Assuntos Regulatórios e Científicos da ABIA, destacou o papel desse diálogo para o setor.
“Um espaço como este, para dar visibilidade à inovação num país que tem protagonismo no setor de alimentos, como o Brasil, é fundamental. Não existe um lugar melhor para a gente estar, tanto para ter contato com a inovação quanto para discuti-la”, afirmou.
Proteínas, fibras e creatina ganham espaço na feira
As tendências relacionadas a saúde, bem-estar e longevidade também apareceram entre as soluções apresentadas durante a Fi South America. Um dos destaques foi o Circuito Health & Wellness, desenvolvido em parceria com a Safer Food.
A iniciativa foi dividida em três rotas temáticas — proteínas, fibras e creatina — e contou com curadoria técnica para aproximar profissionais da indústria de fornecedores e ingredientes relacionados aos seus projetos.
Na rota de proteínas, o circuito reuniu alternativas como whey protein, proteínas vegetais e colágeno. Entre as fibras, apareceram ingredientes como prebióticos e inulina. A creatina foi apresentada a partir de novas possibilidades de aplicação em alimentos e bebidas.
A seleção acompanha uma visão mais ampla de saúde, que incorpora bem-estar e longevidade às demandas por saudabilidade. Nesse contexto, ingredientes funcionais aparecem tanto na reformulação de produtos de consumo cotidiano quanto no desenvolvimento de soluções destinadas à suplementação e ao mercado de nutracêuticos.
Carolina Eduardo, engenheira de vendas da Ajinomoto do Brasil, citou duas demandas presentes nos projetos da indústria.
“Vim buscar novidades no mercado de ingredientes, principalmente focando em redução de açúcar e iogurtes proteicos, que são caminhos que todos estão seguindo no momento”, afirmou.
GLP-1 e alimentos funcionais entram na agenda da indústria
Os debates realizados durante a Fi South America 2026 também aproximaram alimentação, nutrição e saúde. Os impactos dos medicamentos agonistas de GLP-1 no mercado de alimentos estiveram entre os assuntos discutidos no Summit Future of Nutrition.
O tema dividiu espaço na programação com alimentos funcionais, nutrição personalizada, proteínas, inteligência artificial, biotecnologia e ingredientes relacionados à saúde e ao bem-estar.
A nutricionista Renata Archanjo, visitante do evento, apontou justamente GLP-1 e alimentos funcionais entre os conteúdos que mais chamaram sua atenção.
“Para nós, profissionais da saúde, ter um encontro com esse nível de embasamento científico é fundamental. Os debates sobre GLP-1 e alimentos funcionais foram os que mais me chamaram a atenção e certamente vão contribuir para minha prática profissional”, afirmou.
A ABIAM também avaliou que a combinação entre atualização técnica, networking e inovação foi um dos pontos relevantes da edição. Segundo Eduardo Barrella, gestor executivo da associação, a feira favoreceu o relacionamento entre diferentes agentes do setor e a atualização técnica dos profissionais.
Feira amplia conexão entre empresas e fornecedores
A geração de negócios também esteve entre os eixos da edição. Profissionais de diferentes países utilizaram a Fi South America para prospectar fornecedores, conhecer matérias-primas e acompanhar tendências do mercado de ingredientes.
O argentino Julián Del Vecchio, gerente de produtos da Ledevit S.A., empresa especializada em confeitaria e panificação, esteve na feira em busca de novas oportunidades de negócios. Já a importadora paraguaia Rebeca Trindade destacou a prospecção de fornecedores de ingredientes naturais entre os objetivos de sua participação.
Entre os expositores, a avaliação também destacou a diversidade geográfica do público. Mariana Freitas, gerente de Marketing da MCassab, afirmou que a empresa, presente na feira há quase dez anos, recebeu profissionais de diferentes países e de todas as regiões brasileiras.
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A programação contou ainda com o Women’s Networking Meeting, dedicado à troca de experiências e à conexão entre profissionais de diferentes áreas, com foco no fortalecimento da liderança feminina na indústria de alimentos e bebidas.
Com mais de 12 mil visitantes, 290 expositores e empresas de 20 países, a Fi South America 2026 encerrou sua edição reunindo discussões sobre proteínas, ingredientes funcionais, GLP-1, inteligência artificial, biotecnologia e nutrição personalizada, além de oportunidades de relacionamento e negócios para a cadeia de ingredientes.
A próxima edição da Food ingredients South America está programada para 3 a 5 de agosto de 2027, no São Paulo Expo, em São Paulo.
Fonte: Food Connection
Imagem: Food Connection / Reprodução
