Bebidas não alcoolizadas ganham força em 2026
As bebidas não alcoolizadas começam 2026 com avanço consistente no Brasil, impulsionadas pela mudança de comportamento das novas gerações e pela ampliação de portfólio das vinícolas. O movimento envolve desde o crescimento do suco de uva até a expansão dos vinhos 0% álcool apresentados recentemente ao mercado.
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O consumo de suco de uva cresceu 52% entre 2016 e 2023, alcançando cerca de 275 milhões de litros por ano. O desempenho levou a Associação Brasileira de Enologia (ABE) a criar o primeiro concurso exclusivo para avaliar a qualidade técnica da bebida no país.
Concurso reforça profissionalização do suco de uva
A iniciativa da ABE, que reúne produtores dos segmentos de uva e vinho, abre inscrições para amostras entre 23 de fevereiro e 13 de março. Produtores registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) podem participar, e os resultados serão divulgados em 11 de abril.
Segundo o presidente da entidade, Mário Lucas Ieggli, a proposta é reconhecer qualidade, estimular qualificação e ampliar a percepção do suco de uva nacional junto ao mercado.
A criação do concurso sinaliza que as bebidas não alcoolizadas deixaram de ser alternativa marginal e passam a ocupar espaço estratégico dentro da cadeia vitivinícola.
Vinhos 0% álcool ampliam portfólio das vinícolas
A tendência também se reflete na oferta de vinhos desalcoolizados. A Cooperativa Vinícola Aurora, com quase um século de atuação e portfólio superior a 220 itens, lançou três rótulos 0% álcool.
Entre eles está o Aurora Desalcoolizado Cabernet Sauvignon 2025 (versão sem adição de açúcar), além de outro Cabernet Sauvignon adoçado e o Aurora Desalcoolizado Chardonnay 2025. Os produtos foram apresentados durante a ProWine e têm preço sugerido de R$ 55.
No mercado internacional, a importadora britânica Berkmann Wine Cellars passou a trazer ao Brasil a linha Torres Natureo 0,0, composta por versões tinto, rosé e branco. A tecnologia utilizada remove o álcool após a vinificação, preservando características sensoriais da uva.
Já a NOVA Vinhos e Espumantes, unidade de negócios da Nova Aliança Vinícola Cooperativa, lançou a linha Santa Colina 0% Álcool na ProWine 2024. Em dez meses, as vendas triplicaram, e a empresa prepara dois novos rótulos desalcoolizados para 2026.
O espumante foi elaborado a partir de suco de uva gaseificado, enquanto os próximos lançamentos seguirão processo completo de vinificação, com retirada do álcool ao final da fermentação.
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Mudança de comportamento sustenta crescimento
O avanço das bebidas não alcoolizadas acompanha transformações no padrão de consumo. Jovens lideram a busca por alternativas sem álcool, mas o movimento também atinge faixas etárias mais altas.
A diversificação de produtos, aliada à profissionalização da categoria, amplia as oportunidades para vinícolas e indústrias de bebidas. Para o setor, 2026 começa com sinais claros de que o segmento 0% álcool deixa de ser tendência pontual e passa a integrar estratégias estruturais de portfólio.
Fonte: Correio Braziliense
Foto de CRYSTALWEED cannabis na Unsplash
