Bebidas vegetais deixam de ser nicho no varejo
As bebidas vegetais estão ampliando sua presença nos supermercados brasileiros e conquistando consumidores além do público vegano e vegetariano. Para a Nude, marca especializada na categoria, o avanço é resultado da combinação entre mudanças no comportamento de consumo, estratégias de varejo e investimentos em inovação, educação e experimentação.
Segundo a empresa, a categoria vem registrando crescimento em frequência de compra, espaço nas gôndolas e número de lares consumidores, consolidando uma evolução que deixa de posicionar as bebidas vegetais como um produto de nicho.
Bebidas vegetais ampliam público consumidor
Criada com foco em formulações à base de ingredientes naturais e conceito clean label, a Nude afirma que o perfil do consumidor mudou nos últimos anos.
Se antes a categoria era associada principalmente a veganos e vegetarianos, hoje atrai também flexitarianos e consumidores interessados em diversificar a alimentação ou reduzir o consumo de produtos de origem animal.
“Percebemos uma evolução muito significativa nos últimos anos. O leite vegetal está começando a deixar de ser um produto de nicho para ocupar espaço real na cesta de compras do consumidor brasileiro. Há mais lares experimentando, mais frequência de compra, mais espaço em gôndola e maior faturamento”, afirma Alexander Appel, cofundador e co-CEO da Nude.
Varejo impulsiona crescimento da categoria
Na avaliação da empresa, o varejo supermercadista tem papel estratégico na consolidação das bebidas vegetais.
Além da disponibilidade dos produtos, a organização das gôndolas é apontada como uma ferramenta importante para orientar o consumidor. A Nude agrupa produtos conforme o perfil de consumo — como versões tradicionais, saborizadas e funcionais — para facilitar a escolha e incentivar a experimentação.
Outro foco está nas ações de degustação, consideradas pela empresa uma das estratégias mais eficientes para converter novos consumidores.
Embora o e-commerce avance como canal de informação e descoberta, o supermercado continua sendo o principal ambiente para compra e consolidação da categoria.
Preço ainda representa desafio
Apesar do crescimento, a Nude avalia que o preço continua sendo uma das principais barreiras para ampliar o consumo de bebidas vegetais.
Segundo a empresa, a diferença na carga tributária em relação ao leite de origem animal afeta a competitividade da categoria. Para reduzir esse impacto, a estratégia inclui produtos de entrada com preços mais acessíveis e ações promocionais no ponto de venda, como degustações e campanhas de incentivo à primeira compra.
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Sustentabilidade fortalece posicionamento
A sustentabilidade também faz parte da estratégia da marca. A Nude foi uma das pioneiras no Brasil a informar a pegada de carbono em seus rótulos, tornando público o impacto ambiental de seus produtos.
Para Alexander Appel, a expansão da categoria depende da atuação conjunta entre indústria e varejo.
“Um varejista que acredita na categoria plant-based e a trata com intencionalidade acelera muito esse processo, e queremos ser a marca que mais ajuda esse parceiro a fazer a categoria crescer de forma rentável e consistente”, afirma o executivo.
Com consumidores mais atentos à saudabilidade, sustentabilidade e diversificação alimentar, as bebidas vegetais seguem ampliando sua participação no varejo e consolidando um mercado que ganha escala no Brasil.
Fonte: Super Varejo
Imagem: Super Varejo / Reprodução
