Fidelio lança coquetel pronto para beber em garrafa
O coquetel pronto para beber Fidelio chega ao mercado com a proposta de levar a coquetelaria autoral ao formato RTD. Criada em Curitiba (PR), a marca estreia com uma bebida à base de vinho rosé, notas florais e frutas vermelhas, desenvolvida pelo bartender Augusto Swaiger e envasada em garrafas de vidro de 750 ml.
O desenvolvimento levou meses e envolveu um dos desafios da transformação de uma receita artesanal em produto comercial: padronizar a bebida para produção em escala preservando suas características sensoriais.
Para chegar ao produto final, a receita passou por estudos de estabilidade e conservação, avaliação do comportamento dos ingredientes, testes sensoriais e adaptações para produção em escala.
Coquetel autoral passa por padronização
O Fidelio foi desenvolvido artesanalmente e posteriormente padronizado para escala industrial. Segundo a marca, a bebida apresenta perfil leve e fresco e foi pensada para ser servida com bastante gelo.
A composição combina vinho rosé, notas florais e frutas vermelhas. Durante o desenvolvimento, o trabalho buscou manter equilíbrio, complexidade e características sensoriais consistentes no produto engarrafado.
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“O maior desafio foi desenvolver um produto que entregasse, em qualquer garrafa, o mesmo equilíbrio, a mesma complexidade e a mesma personalidade de um drink preparado na hora”, afirma Swaiger.
A passagem da receita para uma produção em escala exigiu, portanto, etapas relacionadas à estabilidade, conservação e padronização da bebida, além dos testes sensoriais.
Fidelio aposta em coquetéis autorais engarrafados
Com o coquetel pronto para beber, a marca pretende ocupar um segmento que considera ainda pouco explorado no Brasil: o de coquetéis autorais engarrafados, desenvolvidos com uma abordagem gastronômica.
A proposta contempla tanto o consumidor final quanto bares, restaurantes, hotéis e eventos.
Swaiger atua como bartender há cerca de uma década e participou do Bacardí Legacy, competição internacional de coquetelaria. Ao longo da carreira, também desenvolveu cartas autorais para diferentes restaurantes e hotéis.
“Queremos ampliar o acesso à coquetelaria autoral, mostrando que um bom coquetel pode fazer parte de diferentes ocasiões”, afirma.
RTDs ampliam espaço no setor de bebidas
O lançamento ocorre em um período de expansão das bebidas Ready-to-Drink no país. Segundo informações da Euromonitor International citadas no material, RTDs à base de destilados lideram o crescimento da categoria no Brasil desde 2024, movimento associado à inovação e à procura por experiências de consumo mais qualificadas.
A publicação também cita avaliação da IWSR de que o mercado brasileiro passa por uma fase de amadurecimento, com espaço para marcas que apresentem propostas mais autorais e menos padronizadas.
O Fidelio, porém, tem vinho rosé como base e não integra especificamente o grupo de RTDs à base de destilados mencionado nos dados da Euromonitor. O produto faz parte de um universo mais amplo de bebidas prontas para consumo.
Garrafa de vidro compõe apresentação do Fidelio
O coquetel pronto para beber é envasado em garrafa de vidro de 750 ml. As imagens apresentadas no material mostram embalagem alongada, com tampa e detalhes em azul-turquesa e rótulo frontal com elementos florais e frutas.
A identidade visual acompanha a proposta sensorial descrita para a bebida, que combina vinho rosé, notas florais e frutas vermelhas.
O nome Fidelio também parte de uma referência cultural. A escolha remete ao filme De Olhos Bem Fechados, de Stanley Kubrick, e surgiu originalmente durante o desenvolvimento de uma carta de coquetéis inspirada na filmografia do diretor. Entre as referências criadas para o projeto, Fidelio passou posteriormente a representar a identidade da bebida.
Para fabricantes de bebidas e fornecedores de ingredientes, o lançamento coloca em evidência o processo necessário para transformar uma receita autoral em um produto padronizado para escala, envolvendo estudos de estabilidade e conservação, comportamento dos ingredientes e testes sensoriais.
Com o Fidelio, a marca busca ocupar o segmento de coquetéis autorais engarrafados e atender tanto o consumidor final quanto bares, restaurantes, hotéis e eventos.
Fonte: Embalagem Marca
Imagem: Embalagem Marca / Reprodução
