TENDÊNCIAS
O que esperar do mercado de ingredientes naturais em 2026?
O mercado de ingredientes naturais segue em expansão e as projeções para 2026 indicam uma mudança cada vez mais evidente...
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Pitaia ganha espaço como ingrediente estratégico em alimentos
A pitaia tem avançado como ingrediente estratégico para a indústria de alimentos e bebidas, impulsionada pelo crescimento da demanda por...
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Pantone 2026 aposta no branco e impacta alimentos e bebidas
A cor do ano Pantone 2026, batizada de Cloud Dancer, reforça a ascensão dos tons de branco e off-white como...
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Taste Charts 2026: Kerry aponta sabores que vão guiar inovação
A Kerry divulgou os Taste Charts 2026, estudo que mapeia os sabores com maior potencial de crescimento para a indústria...
Plant based
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Mercado de snacks à base de plantas deve dobrar até...
O mercado de snacks à base de plantas caminha para uma década de forte expansão. Segundo relatório da Future Market...
TENDÊNCIAS
Canetas emagrecedoras pressionam mercado de proteína
A alta das canetas emagrecedoras pressiona o mercado de proteína e começa a redesenhar a dinâmica da indústria de suplementos...
NEGÓCIOS
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Como a IA está mudando a indústria de proteínas alternativas
A IA está transformando a indústria de proteínas alternativas de forma discreta, porém cada vez mais relevante. Longe das aplicações...
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Confira as tendências de verão no mercado de bebidas
As tendências de verão no mercado de bebidas reforçam o papel da estação como o principal motor de consumo do...
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Mais brasileiros evitam o álcool e fabricantes se reposicionam
Mais brasileiros evitam o álcool, e essa mudança de comportamento já provoca um reposicionamento claro da indústria de bebidas. Dados...
Bebidas
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Bebidas vegetais avançam e ganham espaço no varejo
As bebidas vegetais seguem em trajetória de crescimento no Brasil, impulsionadas por inovação industrial, ganhos logísticos e maior presença no...