Bill Gates, co-fundador da Microsoft e renomado filantropo, está direcionando seus esforços para combater o impacto ambiental causado pela produção de carne bovina, mesmo mantendo sua paixão por cheeseburgers. Reconhecendo a necessidade de reduzir as emissões de carbono associadas à pecuária, Gates optou por investir em duas empresas pioneiras: Memphis Meats e Aleph Farms.

A Memphis Meats está desenvolvendo carne cultivada em laboratório a partir de células animais, eliminando a necessidade de sacrificar animais para produzir carne. Enquanto isso, a Aleph Farms está focada em produzir carne cultivada a partir de células-tronco de vacas, permitindo a criação de bifes sem a criação ou o sacrifício de animais.

Esses investimentos são parte da iniciativa Breakthrough Energy Ventures de Gates, que busca apoiar tecnologias limpas e sustentáveis. Ao investir nessas empresas, Gates expressa sua preocupação com o impacto ambiental da produção de carne bovina e sua crença de que essas tecnologias emergentes podem ajudar a reduzir esse impacto.

A produção de carne convencional tem um alto custo ambiental, sendo responsável por aproximadamente 14% das emissões globais de gases de efeito estufa e exigindo grandes quantidades de terra e água. As empresas apoiadas por Gates estão trabalhando para desenvolver alternativas que poderiam reduzir significativamente esses impactos, produzindo carne com menos emissões de gases de efeito estufa, uso de terra e consumo de água.

Para ele, os cheeseburgers são uma das comidas mais populares do mundo, mas Gates acredita que é possível desfrutar deles de maneira mais sustentável.

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Imagem: azerbaijan_stockers / Freepik
Fonte: metroworldnews