A Roomys, marca de sorvete saudável e clean label, nasceu em Santa Catarina e já está presente em mais da metade dos estados brasileiros, com planos de expansão internacional. Fundada pela chef funcional Lidiane Barbosa, a empresa alcança faturamento mensal de R$ 80 mil.

Em dois anos de operação, a Roomys produz 950 kg de sorvete por mês, um avanço significativo comparado aos primeiros meses, quando as vendas eram mínimas. A virada ocorreu em 2023, com um crescimento de 130% entre maio e novembro, aumentando de 30 para 110 pontos de venda e resultando em um faturamento anual de R$ 445 mil. No primeiro quadrimestre deste ano, as vendas totalizaram R$ 237 mil, um crescimento de 176% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Trajetória da fundadora da marca de sorvete

Lidiane Barbosa, natural de Santos (SP), reside em Blumenau (SC) há 12 anos. Formada em Direito, ela migrou para a gastronomia após se especializar na área. Lidiane começou como personal cook, transformando cardápios indicados por nutricionistas. Com a crescente demanda, passou a ministrar cursos pelo Brasil e atuar como consultora de restaurantes.

Foi durante a consultoria que Lidiane identificou a demanda por sorvetes saudáveis. Em 2019, ela estudou gelato na Itália, adaptando a receita tradicional para criar um sorvete saudável. Após a pandemia, retomou o projeto e iniciou testes em 2021. Em novembro, começou a vender em Blumenau para validar o produto.

Crescimento e estrutura

A Roomys começou em uma cozinha industrial sublocada de 50 m², com investimento inicial de R$ 72 mil. Em 2022, mudou-se para uma área própria de 127 m², exigindo mais R$ 75 mil de investimento. Recentemente, recebeu um aporte de R$ 200 mil para expandir as áreas comercial, logística e de produção. A empresa agora opera em dois turnos e conta com quatro colaboradores.

Inovação no produto

O diferencial da Roomys é o uso de açúcar de maçã como adoçante, uma inovação no mercado brasileiro. Os sorvetes, disponíveis em quase dez sabores, são feitos sem leite, lactose, glúten, soja, gordura hidrogenada, corantes ou aromatizantes. A linha Protein, rica em proteínas e vitamina B12, também é destaque.

Estratégia comercial e futuro

A Roomys investe em amostras para pontos de venda e degustações em lojas para conquistar consumidores. Seus sorvetes estão em lojas de produtos naturais, supermercados, restaurantes, hotéis, escolas e hospitais. A expansão para lojas de conveniência e a melhoria logística são prioridades para atingir todo o país.

Sem loja física atualmente, a Roomys planeja abrir um ponto em São Paulo até 2026. Os sorvetes são vendidos em embalagens de 100 ml e 250 ml, com preços médios de R$ 12 e R$ 34, respectivamente.

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As novas opções de sorvetes, tanto tradicionais quanto gourmet, chegam para satisfazer os diferentes paladares. Embalados em tamanhos variados, os sorvetes tradicionais oferecem sabores como chocolate, flocos e creme em embalagens de 1,5 litro, enquanto os gourmets vêm em embalagens de 490 ml com opções como pistache, manga com maracujá, doce de leite, choco chip e vanilla.

Renata Lenza, gerente de marcas próprias da rede, destaca que o lançamento dos sorvetes é parte da estratégia de expansão da marca para categorias complementares, alinhada com as demandas dos consumidores. Com base em pesquisas internas que apontam o crescente interesse por alimentos premium, o investimento nessa nova linha é uma resposta às expectativas do mercado.

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Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios
Imagem: Reprodução