Participe do universo BHB Food!

Faça sua conta e aproveite todos os recursos da nossa comunidade online. É rapidinho... ;)

Você não está logado, faça seu login.

Ainda não é cadastrado? Clique aqui

NOTÍCIAS

Embrapa inova com degustação de alimentos plant-based na Anuga 2024

A presença da Embrapa Agroindústria de Alimentos na Anuga Select Brazil 2024, a maior feira internacional de alimentos e bebidas da América do Sul, realizada até esta quinta-feira (11), em São Paulo, trouxe importantes novidades do setor plant-based.

Durante o evento, os visitantes ainda têm a oportunidade de degustar hambúrgueres, kaftas e nuggets feito à base de fibra de caju, produtos desenvolvidos em parceria com a Amazonika Mundi para atender a um público cada vez mais consciente e preocupado com a sustentabilidade.

A utilização da fibra de caju proporciona uma solução sustentável para os resíduos da indústria de sucos, enquanto ingredientes amazônicos como farinha de babaçu, cogumelos Yanomami e pimenta indígena assîsî promovem a bioeconomia, contribuindo para a geração de renda em comunidades locais.

Corante natural de jabuticaba: uma alternativa sustentável

Um dos destaques no estande da Embrapa é o corante natural de jabuticaba. Além de seu sabor característico, a fruta revela-se uma excelente alternativa como corante natural. Desenvolvido a partir da casca da jabuticaba desidratada e triturada, este produto surge como uma opção aos corantes sintéticos, que podem causar alergias, especialmente em crianças e idosos, e estão sendo proibidos em diversos países.

Pesquisadores destacam a disponibilidade e as qualidades da jabuticaba, oferecendo estabilidade, solubilidade e uma cor atraente aos alimentos. O corante natural estará disponível para parcerias com indústrias interessadas.

Sobre a Anuga Select Brazil

A Anuga Select Brazil é organizada pela Koelnmesse Brasil em parceria com duas unidades da Fundação Getúlio Vargas (FGV), a FGV Europe e a FGV Agro, dedicada ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas. O evento começou no último dia 9 e encerra nesta quinta (11), no Distrito Anhembi, em São Paulo.

Você também pode gostar disso:
Gelita lança site para identificar marcas que utilizam colágeno Verisol


Foto de Lefteris kallergis na Unsplash
Fonte: Embrapa

BHB TEAM

BHB TEAM

About Author

O BHB Food compartilha os temas mais atuais e relevantes sobre marketing, saúde e nutrição são apresentados por players renomados e engajados no mercado, disseminando conceitos e ideias inovadoras na construção de marcas saudáveis.

Deixe um comentário

Você pode gostar também

NOTÍCIAS

Tio João acaba de lançar um Arroz Polido Orgânico

Tio João, marca do Grupo Josapar, amplia seu portfólio de produtos orgânicos com o lançamento do “Arroz Tio João Polido
NOTÍCIAS

INTERNACIONAL: EUA e Reino Unido fecham acordo de equivalência para orgânicos

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e do Reino Unido assinaram um novo acordo de equivalência, que permite que