O estudo “A Agricultura de Pítons como uma Solução Flexível e Eficiente para a Segurança Alimentar” investigou as taxas de crescimento das pítons birmanesas e reticuladas em fazendas no Vietnã e na Tailândia. Os resultados indicaram um rápido crescimento desses répteis ao longo do ano, apesar de um consumo comparativamente menor em comparação com outros […]
A Flormel, líder no mercado de doces saudáveis, revelou seus primeiros lançamentos de 2024 em um evento realizado na segunda-feira (18), na Arena Magalu, em São Paulo. Sob a liderança do CEO Rodolfo Tornesi, que assumiu o cargo em maio do ano passado, a empresa encerra o primeiro trimestre com um crescimento acumulado de 25%, […]
A JBS, conhecida por marcas como Friboi, Swift e Seara, está expandindo seu alcance para além dos tradicionais pontos de venda de supermercados e açougues. Agora, a gigante do setor de alimentos tem um novo alvo: as farmácias de manipulação. Com a marca Genu-in, a empresa pretende adentrar esse mercado, oferecendo seus peptídeos de colágeno. […]
Em um cenário de transformações, a ascensão das foodtechs no setor infantil reflete uma mudança de paradigma entre os consumidores, impulsionada pela busca por uma vida mais saudável. Relatórios recentes indicam que o mercado de alimentação infantil brasileiro movimentou R$ 5,8 bilhões em vendas em 2022, com um crescimento de 12% em relação ao ano […]
Um estudo recente da Ingredion revela que o Brasil se destaca como o país com o maior consumo de bebidas esportivas na América Latina. Em 2022, 41% dos brasileiros adquiriram bebidas e barras de alto teor nutricional, enquanto 36% optaram por produtos com proteínas plant-based em comparação com o ano anterior, afirma Juliana Gomez Lince, […]
O mercado vegano, avaliado em US$ 19,7 bilhões em 2020, está projetado para ultrapassar US$ 36,3 bilhões até 2030, segundo estudo da Allied Market Research. Esse crescimento exponencial é corroborado por um levantamento encomendado pela CNN Brasil ao Ministério da Economia, que revelou um aumento de 500% no número de empresas abertas com o termo […]
A Mantiqueira surpreendeu o mercado ao lançar o primeiro hambúrguer vegetal da N.OVO, sua marca voltada para alimentos 100% à base de vegetais. Este produto inovador, com sabor de carne e contendo 14g de proteína, foi apresentado durante a Super Rio Expofood. Além desse lançamento, a empresa também anunciou a versão 2.0 de seus produtos […]
Cientistas da Coreia do Sul estão inovando na indústria alimentícia com um arroz híbrido que incorpora células musculares e de gordura de vaca diretamente no grão. Publicado na revista “Matter”, o estudo apresenta essa inovação como uma alternativa proteica mais acessível, nutritiva, saborosa e ambientalmente amigável. O estudo, liderado por Sohyeon Park da Universidade Yonsei, […]
Um novo suplemento para atletas, especialmente ciclistas, está sendo desenvolvido pelo Programa de Pós-graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan) da Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS). A pesquisa, liderada por uma estudante do programa, foca na criação de um gel de carboidrato utilizando beterraba e cajá, visando melhorar parâmetros […]
Não há como negar que os alimentos industrializados são uma presença constante em nossas mesas. Afinal, quem nunca recorreu a eles? No entanto, é crucial compreender que nem todos os alimentos processados pela indústria são iguais. É aqui que entra a distinção entre “industrializados” e “ultraprocessados”. Preparamos um conteúdo especial para esclarecer essas principais diferenças. […]
