A Food and Drug Administration dos EUA emitiu um projeto de orientação na quarta-feira sobre como as empresas devem identificar produtos à base de plantas que são comercializados e vendidos como alternativas ao leite, como amêndoa, aveia ou leite de soja. O principal objetivo das novas diretrizes, é fornecer informações nutricionais claras, disse o comissário da FDA, […]
Segundo o site FoodBeast, Nabeel Alamgir, CEO da startup de tecnologia de restaurantes Lunchbox, lançou um gerador gratuito de fotos de comida usando a IA. Ele usa o OpenAI, os criadores por trás do ChatGPT, um chatbot que usa IA para responder em formatos de linguagem, enquanto aprende e melhora. Trata-se de um mecanismo de pesquisa […]
No BHB Foodcast de hoje conversamos com Fabio Neto, fundador da Yamo. Com a missão de revolucionar o mercado de sorvetes no Brasil, a Yamo aposta em produtos feitos com ingredientes de sua própria fazenda, localizada no Triângulo Mineiro, que entre os sócios era chamado de “sorvete impossível”. A foodtech traz inovação para a alimentação, […]
Nescafé apresenta o Nescafé Farmers Origins, uma nova opção de café torrado e moído em cápsulas, compatíveis com máquinas Nespresso. A novidade traz versões de grãos de café de 5 origens do mundo: Brasil, Colômbia, Índia, África e 3 Américas, em embalagens de 10 cápsulas. A linha possui as características marcantes das 5 origens com […]
Em mais uma iniciativa para consolidar a sua presença no ambiente digital, além de agregar inovação, agilidade e flexibilidade no atendimento às diversas necessidades dos consumidores, o Carrefour, rede líder do varejo alimentar no Brasil, anuncia sua ampliação de atuação no Mercado Livre com o início da operação Fulfillment para as regiões Sudeste, Centro-Oeste e […]
Como parte da estratégia de crescimento, o Laticínios Bela Vista, dono da marca Piracanjuba, comunica que deixa de ser uma sociedade limitada (LTDA) para se transformar em sociedade anônima (S.A.), de capital fechado. A mudança faz parte do processo de estruturação e profissionalização da companhia, que está em constante expansão, em prol do fortalecimento das […]
A marca de produtos veganos Naveia amplia sua linha culinária com a manteiga com sal produzida com leite de aveia. O produto é 100% vegano, sem lactose e zero colesterol. De acordo com a fabricante, o processo de fermentação possibilita um resultado muito semelhante à manteiga de origem animal, sem precisar usar aromas. Além disso, […]
Nescafé Dolce Gusto, marca de máquinas multibebidas e cápsulas da Nestlé, apresenta ao público uma nova opção de bebida gelada: Nestea Mate com Limão. Cada cápsula produz uma xícara grande de 200 mililitros. O sabor integra um portfólio com mais de 40 sabores entre cafés, lattes, chás e chocolates e faz parte da linha de […]
A Mantiqueira Brasil conta com um portfólio ovos tradicionais em tamanhos diferentes, produtos plant based da foodtech N.OVO, como maioneses, congelados e substitutos para ovos, além da linha Happy Eggs, ovos de galinhas livres nas opções orgânicos, caipiras, azuis e enriquecidos com ômega 3. Segundo Murilo Pinto, diretor comercial da Mantiqueira Brasil, a comunicação da […]
Uma equipe de cientistas da Universidade Cornell, dos EUA, criou uma colher que intensifica o sabor dos alimentos sem o uso de agentes químicos. A iniciativa dá continuidade a um projeto japonês, que criou hashis modificados que influenciam o sabor da comida. A colher foi batizada de Sugarware e, por enquanto, só adiciona o sabor doce. […]
