A saúde intestinal ganhou posição central nas pesquisas de bem-estar e se tornou um eixo estratégico para empresas de alimentos, bebidas, suplementos e ingredientes. O Sleep, Stress, Mood Report, estudo global da ADM, mostra como essa conexão vem impulsionando a inovação em formulações voltadas ao sono, ao humor e ao manejo do estresse, categorias que […]
A busca por ingredientes mais naturais e transparentes está redefinindo a indústria. No passado, os corantes eram usados apenas por função estética. Hoje, eles se tornaram um símbolo de inovação, pureza e confiança — especialmente entre consumidores que leem rótulos e priorizam produtos clean label. Indústria 4.0 avança no setor de alimentos e bebidas Segundo […]
A proteína láctea alternativa ganhou um novo marco com a produção industrial de caseína recombinante a partir do soro de leite, resultado da colaboração entre o Grupo Bel e a startup francesa Standing Ovation. A iniciativa transforma um dos maiores resíduos da cadeia queijeira em um ingrediente de alto valor, ampliando eficiência ambiental e abrindo […]
A Heineken Lager Spritz será a aposta da marca para o verão e começa a chegar a bares de São Paulo, Rio de Janeiro e Florianópolis a partir de dezembro. A cerveja integra o portfólio sazonal da Heineken e combina o sabor tradicional da lager com a refrescância inspirada no clássico coquetel Spritz. Heineken abre […]
O movimento de internacionalização do Grupo Mantiqueira ganhou escala ao consolidar a entrada da companhia no mercado de ovos nos EUA com a aquisição da Hickman’s Egg Ranch, uma das maiores produtoras da Costa Oeste. A operação, conduzida pela Mantiqueira USA — joint venture com a JBS — marca o início formal das atividades da […]
O Cafézinho Brasileiro acaba de chegar ao cardápio nacional da Starbucks, marcando um movimento estratégico da marca para fortalecer sua presença na cultura do café no país. O lançamento apresenta três formatos inspirados no consumo cotidiano do brasileiro e inaugura um novo copo de 200 ml, pensado para refletir os rituais tradicionais das padarias e […]
Produzir mais gastando menos tornou-se uma exigência estratégica na indústria de alimentos e bebidas. Em um ambiente de margens apertadas e metas de sustentabilidade mais rígidas, empresas estão migrando para modelos baseados no custo total de propriedade (TCO), que considera desde o consumo de energia e água até tempo de parada, manutenção e perdas na […]
A nova bebida vegetal de babaçu marca o retorno da do bem™ ao segmento de alternativas vegetais e reforça a aposta em ingredientes brasileiros de impacto socioambiental. O lançamento é resultado da parceria entre Reflyta, Tetra Pak, Polvo Lab e a própria do bem™, combinando inovação, biodiversidade e conexão com comunidades produtoras. PKN lança leite […]
A Indústria 4.0 já se tornou um vetor estratégico para fabricantes de alimentos e bebidas, impulsionando eficiência, sustentabilidade e decisões orientadas por dados. Um dos exemplos recentes é a parceria entre Siemens e Greylogix, que desenvolveu a Grey Beer, microcervejaria-modelo totalmente digitalizada que demonstra como a digitalização pode beneficiar negócios de diferentes portes. Embalagem inteligente […]
A indústria de proteínas vive um ciclo de expansão no Brasil, impulsionada pela busca crescente por alimentos ricos em proteína e pelo avanço dos medicamentos análogos de GLP-1, que alteram o comportamento alimentar ao reduzir o apetite e prolongar a saciedade. O movimento já orienta portfólios de grandes fabricantes e reposiciona categorias tradicionais. GLP-1 redefine […]
