Novos ingredientes funcionais não virão de novas plantas: virão de genes que a agricultura desativou.
kely Gouveia Editora Chefe; Head de inovação e Negócios Jornalista focada em educação, arte, tecnologia, empreendedorismo e todas as atividades que possam causar impacto no mundo. A seleção agrícola do século XX foi eficiente demais. Ao otimizar culturas para produtividade, uniformidade e resistência ao transporte, a indústria descartou silenciosamente compostos bioativos que plantas selvagens e […]












