BEST WHEY Bob’s leva milk shake de morango ao whey LANÇAMENTOS

BEST WHEY Bob’s leva milk shake de morango ao whey

A collab BEST WHEY Bob’s marca a entrada de um dos sabores mais reconhecidos do food service brasileiro no mercado de suplementação esportiva. A Atlhetica Nutrition® e o Bob’s anunciaram o lançamento de um whey protein inspirado no tradicional Milk Shake de Morango da rede, combinando apelo sensorial, conveniência e 25 g de proteína por […]

Cacau Show lança ovo surpresa do Batman na Páscoa LANÇAMENTOS

Cacau Show lança ovo surpresa do Batman na Páscoa

A Cacau Show Batman passa a integrar o portfólio de Páscoa da marca em uma estratégia que combina chocolate, licenciamento e cultura de colecionáveis. Para a temporada de 2026, a fabricante aposta em ovos temáticos do personagem da DC Comics, incluindo versões com pelúcia e miniaturas no formato “blind box”, ampliando o potencial de engajamento […]

Vida Veg compra Plant Choice e projeta R$ 130 milhões NEGÓCIOS

Vida Veg compra Plant Choice e projeta R$ 130 milhões

A Vida Veg comprou a Plant Choice e deu um passo relevante na estratégia de crescimento no mercado brasileiro de alimentos plant-based. Com a aquisição da foodtech especializada em proteínas vegetais frescas, a companhia projeta faturamento de R$ 130 milhões em 2026, o que representa crescimento de 30% em relação ao ano anterior. Vida Veg […]

Nissin lança lámen lombo suíno com toque de limão LANÇAMENTOS

Nissin lança lámen lombo suíno com toque de limão

A Nissin lança lámen lombo suíno com toque de limão como parte de sua estratégia para ampliar o portfólio de macarrão instantâneo no Brasil. O novo sabor combina proteína suína com notas cítricas e chega ao mercado em um segmento marcado por alta concorrência e consumo recorrente. Monique Evelle investe em foodtech de drinks comestíveis […]

Pitaya substitui pistache e lidera tendências alimentares 2026 TENDÊNCIAS

Pitaya substitui pistache e lidera tendências alimentares 2026

Tendências alimentares 2026 indicam uma mudança no protagonismo dos ingredientes utilizados pela indústria de alimentos e bebidas. Segundo um guia europeu, a pitaya deve ocupar o espaço que, nos últimos anos, foi dominado pelo pistache, consolidando-se como um dos principais vetores de inovação no próximo ciclo de lançamentos. A projeção faz parte do Global Taste […]

Cade aprova aquisição da Quatá Alimentos pela Savencia NEGÓCIOS

Cade aprova aquisição da Quatá Alimentos pela Savencia

O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) aprovou, sem restrições, a aquisição da Quatá Alimentos pelo grupo francês Savencia Fromage & Dairy, por meio de sua subsidiária Polenghi Indústrias Alimentícias. Com a decisão, a operação está liberada para avançar à etapa de conclusão e integração dos negócios. Fruki Bebidas alcança R$ 1 bilhão em faturamento […]

A Arla Foods Ingredients apresenta uma nova solução de BLG pronto para misturar, desenvolvida para ampliar a conveniência e a aceitação de produtos voltados à nutrição clínica enriquecida com proteínas. A novidade busca responder a um dos principais desafios do segmento: garantir a ingestão adequada de proteína por pacientes com apetite reduzido. Fiscalização sanitária em alimentos: como se preparar para uma inspeção da vigilância sanitária Dados apontam que até 50% dos pacientes hospitalares sofrem de desnutrição, condição associada a internações mais longas, pior qualidade de vida e aumento dos custos em saúde. Ainda assim, a adesão aos planos de nutrição clínica segue limitada, especialmente em função de fatores como sabor e textura dos suplementos disponíveis. Desafios de aceitação na nutrição clínica O mercado de nutrição clínica é majoritariamente composto por bebidas lácteas prontas para beber (RTD) e por formulações em pó altamente padronizadas. Em muitos casos, esses produtos apresentam pH neutro, textura densa e perfil sensorial pouco refrescante, características que podem comprometer a aceitação pelo paciente. As alternativas no formato tipo suco, por sua vez, permanecem restritas a produtos prontos para beber. Diante desse cenário, pacientes e profissionais de saúde buscam soluções mais flexíveis, palatáveis e fáceis de incorporar à rotina alimentar. BLG pronto para misturar amplia formatos e aplicações A resposta da Arla Foods Ingredients vem com a whey protein Lacprodan® BLG-100 Acidic, uma solução de BLG pronto para misturar voltada a aplicações em pó. Cada porção de 100 ml fornece 10 g de proteína de alta qualidade, com excelente solubilidade, mesmo em aplicações tecnicamente desafiadoras. O ingrediente se dissolve em cerca de 30 segundos, tanto em líquidos quentes quanto frios, podendo ser misturado com colher ou agitado, sem formação de grumos. O perfil sensorial inclui sabor refrescante, ausência de amargor, baixa adstringência e viscosidade controlada, sem gelificação. Versatilidade para nutrição completa e incompleta O Lacprodan® BLG-100 Acidic pode ser utilizado em formulações nutricionalmente completas ou incompletas, incluindo bebidas lácteas e opções tipo suco. O formato em pó permite ajuste preciso da dosagem diária recomendada, com flexibilidade no volume final conforme a quantidade de água adicionada. Além disso, o ingrediente pode ser incorporado a alimentos e bebidas do dia a dia, como leite, mingau e sopas, facilitando o aumento do consumo proteico ao longo do dia. Perfil nutricional voltado à preservação muscular Com alta pureza e perfil superior de aminoácidos, o BLG pronto para misturar apresenta elevado teor dos nove aminoácidos essenciais e é rico em leucina, aminoácido associado à estimulação da síntese de proteína muscular. Essa característica torna o ingrediente especialmente relevante para pacientes com risco de perda de massa muscular. Segundo Mads Dyrvig, Head of Sales Development, Specialised Nutrition da Arla Foods Ingredients, a baixa adesão à nutrição clínica está diretamente relacionada à experiência sensorial. Para o executivo, a nova solução amplia as possibilidades de desenvolvimento de alimentos e bebidas para fins médicos especiais, combinando funcionalidade tecnológica e melhor aceitação sensorial. Pitaia ganha espaço como ingrediente estratégico em alimentos Conceitos de aplicação ampliam possibilidades Para demonstrar o potencial do ingrediente, a Arla Foods Ingredients desenvolveu dois conceitos de aplicação em pó prontos para misturar. Um deles é uma bebida clínica tipo suco nutricionalmente incompleta, posicionada como uma oportunidade inédita no mercado. O outro é uma bebida láctea nutricionalmente completa, pensada como alternativa mais leve às opções tradicionais. Ambos os conceitos reforçam a proposta de flexibilidade e conveniência do BLG pronto para misturar, ampliando o leque de soluções disponíveis para pacientes e profissionais de saúde. *O Lacprodan® BLG-100 Acidic ainda não possui aprovação para comercialização no Brasil. NEGÓCIOS

BLG pronto para misturar amplia formatos na nutrição clínica

A Arla Foods Ingredients apresenta uma nova solução de BLG pronto para misturar, desenvolvida para ampliar a conveniência e a aceitação de produtos voltados à nutrição clínica enriquecida com proteínas. A novidade busca responder a um dos principais desafios do segmento: garantir a ingestão adequada de proteína por pacientes com apetite reduzido. Fiscalização sanitária em […]

Grupo Piracanjuba entra no mercado de queijos finos NEGÓCIOS

Grupo Piracanjuba entra no mercado de queijos finos

O Grupo Piracanjuba entra no mercado de queijos finos com a aquisição da Básel Lácteos, indústria especializada em queijos especiais localizada em Antônio Carlos, em Minas Gerais. Com a operação, a companhia passa a contar com dez unidades industriais no Brasil e amplia sua atuação em categorias de maior valor agregado. Mondelēz Brasil anuncia novas […]

Canetas emagrecedoras mudam consumo e impactam agro NOTÍCIAS

Canetas emagrecedoras mudam consumo e impactam agro

As canetas emagrecedoras redesenham a demanda do agro brasileiro ao modificar padrões de consumo alimentar e influenciar, de forma gradual, o equilíbrio entre lavouras e pecuária. É o que aponta um relatório do Itaú BBA, que analisa os efeitos do uso de medicamentos da classe GLP-1 sobre a dieta e, consequentemente, sobre a cadeia de […]