A startup californiana Savor, especializada em produção de gorduras livres de agricultura e animais, lançou um protótipo de manteiga feito a partir de CO2 e hidrogênio. O produto apresenta sabor e propriedades funcionais similares à manteiga tradicional. Fundada em 2022 em San Jose, por Henrik Bennetsen (CEO), Kathleen Alexander (CTO) e Ian McKay (CSO), a […]
A Nestlé anunciou a introdução de uma nova tecnologia patenteada em seu portfólio de Ninho, permitindo a produção de leite em pó com menos gordura sem comprometer a textura cremosa e o sabor característico do produto. Esta inovação marca o lançamento de Ninho Adulto, um produto especialmente desenvolvido para atender às necessidades nutricionais e ao […]
Um novo produto inusitado está sendo desenvolvido em laboratório no Amapá. O ‘choconebrio’ é uma mistura de chocolate, larvas de besouro, água e farelo de milho. Dr. Antonio Carlos Souza, pesquisador do Núcleo de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Iepa e produtor do ‘choconebrio’, destaca a inovação e a aceitação de mercado do produto. […]
O The Good Food Institute (GFI Brasil), a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a Associação Brasileira de Alimentos Alternativos Base Planta solicitaram ao governador de São Paulo o veto integral ao Projeto de Lei que restringe rotulagem de alimentos plant-based. Aprovado pela Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp) em 27 de junho, o […]
A Catupiry lançou em 2023 a Plantupiry, uma linha de requeijões plant-based feita à base de leite de castanha de caju. Com baixo teor de sódio, sem lactose e sem glúten, os produtos são destinados a atender a demanda crescente por opções veganas, vegetarianas e flexitarianas. Uma pesquisa realizada em 2018 pelo IPEC, encomendada pela […]
A Camil Alimentos anunciou os resultados do primeiro trimestre de 2024, destacando uma receita bruta de R$ 3,4 bilhões, um aumento de 9,2% em relação ao mesmo período do ano anterior. A receita líquida foi de R$ 2,9 bilhões, enquanto o lucro líquido atingiu R$ 78,5 milhões, uma alta de 28,2%. O EBITDA do período […]
Com a proximidade dos Jogos Paris 2024, o Time Ajinomoto, composto por atletas olímpicos e paralímpicos, intensifica os cuidados com a alimentação. O evento, que terá a abertura da Olimpíada no dia 26 de julho e da Paralimpíada no dia 28 de agosto, marca um período de preparação rigorosa. O programa de educação nutricional “Alimentação […]
A Danone Brasil, um ano após reestruturar suas estratégias ESG, apresenta resultados significativos em seu Relatório de Sustentabilidade 2023. A empresa registrou uma redução de 19% nas emissões de CO2 por litro de leite e recuperou mais de 10 mil toneladas de embalagens, beneficiando mais de 3 mil catadores. Esses resultados refletem o compromisso da […]
A Neat, cadeia de restaurantes plant-based apoiada por Lewis Hamilton e Leonardo DiCaprio, lançou um novo prato que destaca o mel vegano da MeliBio, o Mellody. O novo item do menu, chamado Hot Honey Sando, feito com Mellody Spicy Habanero, está disponível exclusivamente na localização da Neat em Nolita, Nova York. “Estamos entusiasmados em ver […]
A Nutrata, uma das maiores empresas de suplementos alimentares do Brasil, e a Havanna, marca argentina de cafés, alfajores e o tradicional Dulce de Leche, acabam de ampliar o seu portfólio de collab com o lançamento da pasta de amendoim Dulce de Leche. A novidade consiste em uma pasta de amendoim com whey protein de […]
