Com precisão superior a 95%, a visão computacional vem ganhando espaço nas linhas de produção da indústria alimentícia brasileira. A tecnologia permite automatizar inspeções, reduzir desperdícios e elevar o padrão de qualidade dos produtos — especialmente em setores como carnes, laticínios e panificados. IA reduz desperdício e salva 1,2 mil toneladas de alimentos O movimento […]
Com sede no Chile e operação global, a NotCo tem mostrado como a Inteligência Artificial pode transformar o desenvolvimento de alimentos. Em entrevista ao videocast Boteco da CM, da Consumidor Moderno, o CEO da foodtech, André Weinmann, revelou bastidores da atuação da empresa e o papel da tecnologia na criação de soluções para a indústria […]
A Ambev e a Cacau Show firmaram parceria para oferecer uma experiência gratuita de harmonização entre cervejas artesanais e trufas de chocolate. O evento ocorre nos dias 19 e 26 de abril e 3 e 10 de maio, em cinco cervejarias da Ambev espalhadas pelo país: Jaguariúna (SP), Agudos (SP), Rio de Janeiro (RJ), Itapissuma […]
A demanda por bebidas mais saudáveis está em alta na América Latina, impulsionada pelo interesse crescente dos consumidores em saúde, bem-estar e nutrição funcional. É o que mostra um novo estudo da Kerry, multinacional de ingredientes e soluções sustentáveis, que aponta o Brasil como um dos principais mercados consumidores de bebidas proteicas na região. Tendências […]
A demanda por bebidas não alcoólicas segue em alta no Brasil e no mundo, impulsionada por mudanças de comportamento, avanços tecnológicos e a busca por saúde e bem-estar. A categoria inclui desde cafés e refrigerantes até drinks, energéticos e cervejas sem álcool, e vem conquistando novos públicos com opções mais naturais, funcionais e inclusivas. Tudo […]
A Fonte Sarandi acaba de lançar sua nova linha de águas saborizadas com gás, disponível em embalagens de 350 ml e vendida em redes como Asun Supermercados, Stock Center e Carrefour. Com sabores como Maçã Verde, Morango, Limão e Hortelã, e Limão, Canela e Gengibre, a novidade aposta na praticidade da lata e na crescente […]
O e-commerce de alimentos e bebidas no Brasil movimentou R$ 16 bilhões em 2024, com crescimento de 18,4% em relação ao ano anterior, segundo a Associação Brasileira de Comércio Eletrônico (ABComm). O desempenho positivo consolida o setor como um dos mais dinâmicos dentro do comércio eletrônico nacional. Indústria de alimentos e bebidas foca em vendas […]
Uma nova embalagem promete revolucionar o consumo de bebidas fora de casa. A DeltaH Innovations, startup dos Estados Unidos, anunciou o lançamento da Cool-Can, uma lata de alumínio de 350 ml capaz de resfriar a bebida em até 15 °C em menos de 90 segundos — sem necessidade de gelo, refrigeração externa ou fonte de energia. […]
A Fruki Bebidas acaba de lançar a versão zero açúcares do seu tradicional guaraná em garrafa de vidro de 600ml. A novidade atende à demanda crescente por produtos sem adição de açúcar, mantendo a experiência clássica que acompanha a marca desde a década de 1970. Refrigerante de caju zero açúcar é lançado no Ceará O […]
Com apoio científico e foco em inovação, a primeira kombucha feita com ingredientes amazônicos está sendo desenvolvida no Pará. Produzida pela Homci, startup vinculada ao Parque de Ciência e Tecnologia (PCT) Guamá, a bebida fermentada traz sabores regionais como açaí, cupuaçu, bacuri e, em breve, guaraná. Ingredientes amazônicos impulsionam indústria alimentícia A fórmula da kombucha […]
