O soro de leite, subproduto da produção de queijo, tem ganhado destaque na indústria de bebidas devido ao seu potencial nutricional e às diversas aplicações no mercado alimentício. Sua composição inclui aproximadamente 94% de água, 4,3% de lactose e pequenas frações de proteínas, minerais e gorduras. Variáveis como tipo de leite, dieta do gado e […]
O consumo de bebidas alcoólicas entre jovens de 15 a 25 anos diminuiu nos últimos anos. Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 30% dessa faixa etária consumiram menos álcool em 2022 em comparação com a década anterior. Essa mudança representa um desafio direto para a indústria de bebidas, que precisa […]
Uma pesquisa conduzida pela consultoria Go Magenta em parceria com a Offerwise revelou que 62% dos brasileiros consideraram reduzir o consumo de álcool no último ano, buscando uma vida mais saudável e equilibrada. O estudo, intitulado Copo Meio Cheio, ouviu mais de mil pessoas em diferentes regiões do Brasil para compreender a relação do público […]
A Nestlé apresentou o Nescafé Gelado, café solúvel para preparo em água ou leite, durante a Semana Internacional do Café 2024 (SIC), em Belo Horizonte. O produto, inédito no Brasil, será comercializado a partir de dezembro e atende à crescente demanda por bebidas geladas no país. Como a ABIC está mudando a produção de café […]
A Essential Nutrition lançou em novembro dois novos produtos voltados para diferentes públicos, mantendo seu foco em qualidade nutricional e inovação. O Collagen Pept é uma bebida proteica pronta para consumo, com 20g de proteína, baixo teor de carboidratos e formulação livre de lactose e derivados do leite. Adoçada exclusivamente com estévia, é uma opção […]
O Relatório de Tendências 2025 da NutriConnection será lançado na próxima terça-feira (26), apresentando uma análise aprofundada das principais inovações, tecnologias atuais e mudanças no comportamento do consumidor que irá impactar o mercado global de alimentos e bebidas nos próximos anos. Innova Market Insights aponta principais tendências para 2025 Com foco em profissionais das áreas […]
O Café União Gourmet recebeu o troféu prata na categoria de design de bebidas não alcoólicas no Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira 2024, promovido pela Associação Brasileira de Embalagem (ABRE). A premiação reconhece iniciativas de excelência em inovação e sustentabilidade no varejo. ABRE lança nova identidade visual Lançado neste ano, o Café União Gourmet foi […]
A Bemsei, marca focada no mercado de saudabilidade, anunciou o lançamento de sua linha de bebidas vegetais no Brasil, destacando-se como pioneira no uso de embalagens sustentáveis de origem vegetal. Em parceria com a SIG, a marca utiliza a embalagem SIG Terra Midibloc Polímeros de Base Florestal de 1 litro, composta por 95% de matéria-prima […]
A NotCo, startup chilena de alimentos plant-based, amplia sua atuação no Brasil com foco em bebidas proteicas. Com o lançamento do NotShake em julho, a empresa busca atrair um público além do nicho vegano, oferecendo uma alternativa de proteína vegetal para consumidores que evitam produtos lácteos. Recentemente, o CEO da NotCo no Brasil, André Weinmann, […]
No episódio de estreia da edição especial do BHBFood Cast, gravado durante o BHBFestival 2024, Priscila Santana, fundadora da Pronto Comunicação, recebe a consultora Camila Arcanjo, da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Durante quase dez minutos de conversa, as profissionais falam sobre como a ABIC está mudando a produção de café no Brasil, […]
