A proteína na indústria de alimentos deixou de ser nicho e passou a orientar lançamentos em categorias como snacks, café, água e cereais. Impulsionadas por dietas de alta ingestão proteica, redes sociais e pelo avanço dos medicamentos GLP-1 para perda de peso, empresas aceleram o desenvolvimento de produtos enriquecidos com o nutriente. O movimento já […]
O cereal cookie da Nescau acaba de chegar ao mercado brasileiro. A novidade marca a estreia do primeiro cereal matinal no formato de cookie no país e já começou a ser distribuída nos principais pontos de venda, por meio da CPW Brasil, joint venture entre a Nestlé e a General Mills. O lançamento reforça a […]
O chocolate sem cacau desenvolvido pela Planet A Foods ganha escala industrial e passa a integrar o portfólio de grandes fabricantes em meio à crise climática que afeta o fornecimento global de cacau. A foodtech alemã firmou sua maior parceria até agora com a Barry Callebaut, maior fornecedora de chocolate do mundo. Ingredion apresenta solução […]
O Juice Protein é o primeiro suco proteico prebiótico do Brasil e chega ao mercado com 15g de proteína por porção e prebióticos na formulação. A novidade, lançada pela Moving, reforça a disputa por espaço no segmento de bebidas funcionais e amplia as alternativas para consumidores que buscam praticidade e benefícios nutricionais. Água de coco […]
O encapsulamento de ácidos ferúlico e p-cumárico acaba de ganhar um novo processo com potencial impacto para as indústrias de suplementos e alimentos funcionais. Pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), com apoio da Escola de Engenharia de Lorena (EEL) da USP, desenvolveram um método que permite extrair e encapsular esses compostos em uma única […]
Os drinques prontos de Minas Gerais devem registrar crescimento de 9% nas vendas durante o carnaval de 2026, segundo o Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais. O avanço acompanha a alta procura pelo estado no período e consolida as bebidas ready to drink (RTD) como protagonistas da […]
A barra sem aditivos da UFPB alcança 14% de proteína na composição, custa cerca de R$ 0,85 por unidade e teve pedido de patente protocolado no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Desenvolvida por pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba, a formulação utiliza apenas quatro ingredientes e não se enquadra na categoria de ultraprocessados. Nestlé […]
A linha de Limonadas Del Valle chega ao mercado com três sabores e marca a ampliação do portfólio da marca no segmento de bebidas prontas. O lançamento inclui as versões Classic, Tropical e Pink, todas em latas de 290 ml, já em distribuição para e-commerces e pontos de venda selecionados. RTDs ganham espaço no Carnaval […]
A DaVinci Gourmet é a nova patrocinadora oficial do The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, ranking que elege as 100 melhores cafeterias do mundo. A lista será revelada em 16 de fevereiro de 2026, em Madri, durante evento presencial no IFEMA MADRID. Embrapa desenvolve alimento funcional da castanha de caju O anúncio foi feito […]
A parceria Nutty Bavarian e PopCorn Gourmet marca a chegada de uma nova linha de doces gourmet ao varejo brasileiro, reforçando a estratégia de collabs no mercado de alimentos premium. Chiquinho lança collab Chiquinho KitKat nas lojas em 2026 As marcas uniram seus portfólios para criar produtos exclusivos que combinam pipocas caramelizadas e cobertas com […]
