A Ingredion, fornecedora de ingredientes especiais, lança o Fibertex CF, uma linha de fibras cítricas que promete inovar no segmento de texturizantes alimentares. Derivadas de cascas cítricas recicladas, essas fibras oferecem viscosidade, propriedades de gelificação, melhoria na sensação ao paladar e estabilidade de emulsão, otimizando a textura dos alimentos ao longo de sua vida útil. […]
A Omix, empresa brasileira de fitoterápicos, lançou uma linha de suplementos em gotas, incluindo vitaminas B12, D3, coenzima Q10 e melatonina, visando aproveitar o crescimento do mercado de suplementos e aumentar seu faturamento em 2024. A empresa aposta na migração de consumidores dos suplementos em cápsulas para o formato líquido, oferecendo conveniência, rápida absorção e […]
O mel de cacau, extraído da polpa do cacau e conhecido por sua doçura natural e textura licorosa, tem despertado interesse tanto na indústria alimentícia quanto na cosmética. Embora ainda produzido em pequena escala, sua exploração pode fortalecer a cadeia produtiva na Bahia e oferecer novas oportunidades para pequenos produtores. Mel sustentável: Korin Alimentos lança […]
A Zydus Lifesciences, uma das maiores farmacêuticas da Índia, anunciou a aquisição de 50% da Sterling Biotech, empresa de manufatura sediada em Mumbai, em parceria com a biotecnológica californiana Perfect Day. O acordo visa estabelecer a Índia como um centro global de proteínas sustentáveis, abordando tanto a demanda crescente por nutrição ética quanto a redução […]
Com prêmios que somam R$100 mil em produtos e serviços, a Batalha das Startups, um dos destaques do BHB Festival 2024, está com inscrições abertas para empreendedores que buscam transformar o setor de alimentos e bebidas. As inscrições podem ser feitas até 30 de setembro neste link. Podem participar startups com até 10 anos de […]
Pesquisadores do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia (INCT) Leveduras, coordenado pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), estão explorando o potencial das leveduras brasileiras para a produção de proteínas destinadas à alimentação humana. Esses microrganismos, extraídos de ecossistemas brasileiros, mostram-se promissores como alternativa às proteínas convencionais. Mercado de proteína animal cresce no Brasil, diz […]
A Lidl Holanda lançou um produto inovador: carne moída mista com 60% de carne bovina e 40% de proteína de ervilha. Segundo a empresa, essa combinação reduz as emissões de CO2 em 37,5% em comparação com a carne moída convencional e é 33% mais barata. Com isso, surge a questão: o que são carnes misturadas […]
A Fruki Bebidas, em celebração ao seu centenário, anunciou um investimento de R$ 130 milhões para expandir suas operações nas fábricas de Paverama (RS) e Lajeado (RS). O investimento inclui a ampliação da planta em Paverama e a aquisição de duas novas linhas de envase, uma para cada unidade. Indústria de alimentos e bebidas investirá […]
A indústria de alimentos e bebidas no Brasil está se preparando para um investimento massivo de R$ 120 bilhões até 2026. Esse movimento, impulsionado pela necessidade de modernização e pelo aquecimento do consumo após a retomada econômica pós-Covid-19, foi revelado em um mapeamento realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia). Indústria de alimentos […]
A Nestlé anunciou que Laurent Freixe assumirá o cargo de CEO a partir de 1º de setembro, substituindo Mark Schneider, que renunciou após quase oito anos na liderança. Freixe, atualmente vice-presidente executivo e CEO para a América Latina, trará sua experiência à frente da região para o comando global da empresa. Ajinomoto lança dois produtos […]
