A Yali Bio, uma startup de biotecnologia dos EUA, lançou um análogo bioidêntico da gordura do leite materno humano, conhecido como OPO, derivado de levedura, visando otimizar e aprimorar o valor nutricional das fórmulas infantis. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 130 milhões de recém-nascidos são alimentados com fórmula infantil, pelo menos parcialmente. O […]
A marca Applewood Vegan, conhecida por sua linha de queijos veganos, anunciou recentemente uma reformulação em sua receita, visando reproduzir de perto a experiência sensorial do queijo tradicional. Com quase cinco anos de presença no mercado britânico, a Applewood Vegan representa atualmente 20% das vendas totais da empresa-mãe, a Norseland. A reformulação da receita foi […]
O consumo de sorvetes no Brasil continua robusto, ultrapassando a marca de 1 bilhão de litros em 2022, de acordo com dados da ABIS (Associação Brasileira das Indústrias do Setor de Sorvetes). Porém, o paradigma de que sorvete não é um alimento saudável está sendo desafiado, conforme as tendências de consumo para 2024 apontam para […]
Um novo relatório da USD Analytics aponta que o mercado de sorvetes veganos está destinado a experimentar um crescimento anual significativo de 12,8% até 2032, impulsionado pela crescente demanda por produtos à base de plantas. Esse aumento é atribuído à crescente adesão aos estilos de vida baseados em plantas, combinado com uma mudança nos valores […]
Um recente estudo conduzido pelo Instituto QualiBest revelou mudanças significativas nos hábitos de compras dos brasileiros, com ênfase na busca por produtos mais acessíveis e vantajosos. A pesquisa online, realizada em setembro de 2023, com 554 participantes, analisou os padrões de consumo de alimentos, produtos de limpeza e cuidados pessoais. De acordo com os resultados, […]
A startup alemã de tecnologia alimentar Planet A Foods arrecadou US$14,5 milhões em uma rodada de financiamento Série A, liderada pelo fundo de investimento climático World Fund. A capital será destinada à expansão internacional do ChoViva, seu chocolate sem cacau. Parte dos fundos já foi utilizada para aumentar a capacidade de produção da empresa, permitindo […]
A Oatly, empresa líder de mercado em bebidas à base de aveia, está introduzindo sua mais recente bebida de aveia orgânica destinada a baristas na Alemanha. A edição barista clássica, segundo a empresa, já se tornou o segundo produto mais vendido na categoria de leites, incluindo alternativas vegetais. A Oatly Bio Barista é conhecida por […]
Após a pandemia do coronavírus, aumentou a preocupação com o fortalecimento do sistema imunológico, conforme já falamos por aqui. Com este novo cenário, os suplementos também ganharam destaque, incluindo aqueles que são destinados para melhora do humor e da qualidade do sono, por exemplo. E a expectativa é de que este mercado esteja cada vez […]
A Novozymes e a Chr. Hansen concluíram sua fusão para formar a Novonesis, estabelecendo-se como a maior fornecedora mundial de tecnologias microbianas e enzimas. A empresa combinada, sediada na Dinamarca, visa desenvolver biosoluções para uma vida melhor e um planeta mais saudável. Com uma receita anual de aproximadamente €3,7 bilhões, a Novonesis reúne 10.000 colaboradores […]
Com o passar dos anos, enxergamos uma mudança nos hábitos alimentares dos brasileiros. Com a correria do dia a dia, a conexão com o campo perde força e dá espaço para os produtos ultraprocessados, que ganham destaque pela sua praticidade. No entanto, com esse movimento, já conseguimos imaginar os impactos gerados na saúde humana. De […]
