Com o sucesso crescente de medicamentos como Ozempic e Wegovy, muitas pessoas têm optado por abandonar as dietas e produtos nutricionais tradicionais em busca de alternativas mais eficazes. Em resposta a essa mudança de comportamento, dois varejistas especializados em suplementos nutricionais, GNC e Vitamin Shoppe, estão ajustando suas estratégias para atrair consumidores interessados nesses medicamentos […]
A startup Key, fundada em 2021 por Tekla Back, ex-executiva da PepsiCo, e Karishma Thawani, que já atuou na Coca-Cola, acaba de lançar uma nova classe de energéticos no mercado americano. Com os sabores pêssego com toranja, limão com gengibre e maracujá com abacaxi, essas bebidas prometem revolucionar o cenário dos alimentos e bebidas funcionais, […]
A Ambev, conhecida por marcas como Mike’s e Beats, está expandindo seu portfólio além da cerveja com o lançamento de seu primeiro spritzer, Brutal Fruit Spritzer, pela divisão Beyond Beer. Este movimento segue a tendência crescente de drinques prontos, já marcada pela entrada da Heineken na categoria com Amstel Vibes. A Brutal Fruit Spritzer é […]
Nos últimos anos, o cenário regulatório brasileiro no setor de alimentos passou por transformações significativas, impulsionadas pelos avanços tecnológicos, demandas dos consumidores e melhores práticas governamentais.
Boa Forma e Life Mix anunciaram uma gama de sucos e chás produzidos para aqueles que buscam uma vida saudável sem comprometer o prazer do sabor. Desenvolvidos com o aval de médicos e nutricionistas, esses produtos combinam refrescância e funcionalidade, destacando-se como uma opção atraente para os consumidores conscientes da importância de uma dieta equilibrada. […]
A Typcal lançou em São Paulo o primeiro hambúrguer híbrido da América Latina. Produzido a partir da mistura inovadora de 50% micélio (raiz de cogumelo) e 50% blend de carne bovina, a novidade está disponível na Burger X SP, hamburgueria que atende toda a capital paulista por meio do Ifood. “Nossa intenção é oferecer o […]
A busca por alternativas vegetarianas e veganas na indústria de alimentos tem levado os pesquisadores a explorarem novos ingredientes para substituir produtos de origem animal, como ovos, em diversas receitas. Recentemente, cientistas do Instituto de Tecnologia de Alimentos de Campinas (ITAL), em colaboração com o Instituto Fraunhofer para Engenharia de Processos e Embalagens, na Alemanha, […]
Com o café sendo uma paixão nacional, consumido por 97% da população, a indústria do café torrado se encontra diante de novos desafios. Julho de 2024 é o prazo para as empresas do setor se adequar à portaria do Ministério da Agricultura e Pecuária, que impõe mudanças nas embalagens do café torrado. A norma, em […]
Hoje, no BHBFoodCast, temos a honra de receber Juliana Glezer, líder de Growth and Product Innovation na Accenture, para discutir sua participação no Future Food-Tech em São Francisco, nos EUA
A crescente demanda dos consumidores por alimentos naturais e com menos aditivos químicos tem impulsionado a busca por alternativas de conservação que mantenham a segurança e a durabilidade dos produtos. Estudos recentes destacam o potencial das bactérias probióticas e das bactérias ácido láticas (BAL) como bioconservantes, oferecendo uma solução natural para controlar a contaminação e […]
