BHB TEAM, Autor em BHB FOOD : Página 13 de 293

A Arla Foods Ingredients apresenta uma nova solução de BLG pronto para misturar, desenvolvida para ampliar a conveniência e a aceitação de produtos voltados à nutrição clínica enriquecida com proteínas. A novidade busca responder a um dos principais desafios do segmento: garantir a ingestão adequada de proteína por pacientes com apetite reduzido. Fiscalização sanitária em alimentos: como se preparar para uma inspeção da vigilância sanitária Dados apontam que até 50% dos pacientes hospitalares sofrem de desnutrição, condição associada a internações mais longas, pior qualidade de vida e aumento dos custos em saúde. Ainda assim, a adesão aos planos de nutrição clínica segue limitada, especialmente em função de fatores como sabor e textura dos suplementos disponíveis. Desafios de aceitação na nutrição clínica O mercado de nutrição clínica é majoritariamente composto por bebidas lácteas prontas para beber (RTD) e por formulações em pó altamente padronizadas. Em muitos casos, esses produtos apresentam pH neutro, textura densa e perfil sensorial pouco refrescante, características que podem comprometer a aceitação pelo paciente. As alternativas no formato tipo suco, por sua vez, permanecem restritas a produtos prontos para beber. Diante desse cenário, pacientes e profissionais de saúde buscam soluções mais flexíveis, palatáveis e fáceis de incorporar à rotina alimentar. BLG pronto para misturar amplia formatos e aplicações A resposta da Arla Foods Ingredients vem com a whey protein Lacprodan® BLG-100 Acidic, uma solução de BLG pronto para misturar voltada a aplicações em pó. Cada porção de 100 ml fornece 10 g de proteína de alta qualidade, com excelente solubilidade, mesmo em aplicações tecnicamente desafiadoras. O ingrediente se dissolve em cerca de 30 segundos, tanto em líquidos quentes quanto frios, podendo ser misturado com colher ou agitado, sem formação de grumos. O perfil sensorial inclui sabor refrescante, ausência de amargor, baixa adstringência e viscosidade controlada, sem gelificação. Versatilidade para nutrição completa e incompleta O Lacprodan® BLG-100 Acidic pode ser utilizado em formulações nutricionalmente completas ou incompletas, incluindo bebidas lácteas e opções tipo suco. O formato em pó permite ajuste preciso da dosagem diária recomendada, com flexibilidade no volume final conforme a quantidade de água adicionada. Além disso, o ingrediente pode ser incorporado a alimentos e bebidas do dia a dia, como leite, mingau e sopas, facilitando o aumento do consumo proteico ao longo do dia. Perfil nutricional voltado à preservação muscular Com alta pureza e perfil superior de aminoácidos, o BLG pronto para misturar apresenta elevado teor dos nove aminoácidos essenciais e é rico em leucina, aminoácido associado à estimulação da síntese de proteína muscular. Essa característica torna o ingrediente especialmente relevante para pacientes com risco de perda de massa muscular. Segundo Mads Dyrvig, Head of Sales Development, Specialised Nutrition da Arla Foods Ingredients, a baixa adesão à nutrição clínica está diretamente relacionada à experiência sensorial. Para o executivo, a nova solução amplia as possibilidades de desenvolvimento de alimentos e bebidas para fins médicos especiais, combinando funcionalidade tecnológica e melhor aceitação sensorial. Pitaia ganha espaço como ingrediente estratégico em alimentos Conceitos de aplicação ampliam possibilidades Para demonstrar o potencial do ingrediente, a Arla Foods Ingredients desenvolveu dois conceitos de aplicação em pó prontos para misturar. Um deles é uma bebida clínica tipo suco nutricionalmente incompleta, posicionada como uma oportunidade inédita no mercado. O outro é uma bebida láctea nutricionalmente completa, pensada como alternativa mais leve às opções tradicionais. Ambos os conceitos reforçam a proposta de flexibilidade e conveniência do BLG pronto para misturar, ampliando o leque de soluções disponíveis para pacientes e profissionais de saúde. *O Lacprodan® BLG-100 Acidic ainda não possui aprovação para comercialização no Brasil.

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O GIN KYRIOS Melancia com Maracujá chega ao mercado com foco no consumo durante os meses mais quentes do ano e reforça a estratégia de bebidas leves, refrescantes e alinhadas ao perfil do consumidor brasileiro. A proposta é atender ocasiões diurnas e ambientes ao ar livre, como praia, piscina e encontros informais, em que o frescor e a praticidade ganham protagonismo. Taste Charts 2026: Kerry aponta sabores que vão guiar inovação A combinação dos sabores foi pensada para entregar sensação imediata de refrescância. A melancia contribui para a percepção de bebida gelada, enquanto o maracujá adiciona um toque tropical marcante. O resultado é um gin equilibrado, fácil de beber e adaptado ao consumo com bastante gelo e frutas frescas, formato já consolidado no hábito do público no Brasil. Sabores tropicais e adaptação ao consumo local O GIN KYRIOS Melancia com Maracujá dialoga diretamente com a forma como o gin é consumido no país. A proposta prioriza leveza, frescor e acessibilidade, acompanhando uma demanda crescente por drinks menos alcoólicos, aromáticos e associados a momentos de lazer. A construção do sabor e da experiência busca conexão com o verão brasileiro, explorando referências de calor, sol e descontração. O posicionamento atende consumidores que valorizam experiências simples, sociais e compatíveis com a rotina da estação. BHBFood lança guia com os principais eventos do setor em 2026 Posicionamento dentro do mercado de drinks de verão No segmento de drinks voltados ao verão, o lançamento se insere entre as tendências de sabores tropicais e perfis sensoriais refrescantes. O foco está em ampliar as ocasiões de consumo do gin, tradicionalmente associado a drinks noturnos, para momentos diurnos e informais. O produto é comercializado pela Bebidas Florete, fabricante especializada em bebidas alcoólicas, com portfólio voltado a diferentes perfis de consumo. O GIN KYRIOS Melancia com Maracujá está disponível no site oficial bebidasflorete.com.br. Fonte texto e imagem: Publicitários Criativos

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