TENDÊNCIAS
Bebidas alternativas ao álcool
Desde que a Covid-19 obrigou a população a adotar o isolamento social como forma de prevenção, os hábitos das pessoas...
TENDÊNCIAS
Alimentos e Suplementos para Imunidade: oportunidade ou oportunismo?
Desde que o novo coronavírus surgiu, o claimde imunidade provocou uma corrida global na indústria de alimento e suplementos por...
TENDÊNCIAS
O resgate” das marmitas”
O estilo de vida mais procurado atualmente é aquele que prioriza o bem-estar e a saúde, sem abrir mão do...
TENDÊNCIAS
Óleo de coco: evidências comentada
Os amantes de óleo de coco que me desculpem, mas o óleo de coco não é tudo isso! Óleo de...
TENDÊNCIAS
O que esperar do mercado de suplementos nos próximos anos?
Diante de um novo consumidor e de um cenário cada vez mais desafiador, o que esperar do mercado de suplementos...
TENDÊNCIAS
Sustentabilidade: Copo reutilizável no Food Service?
A matriz do McDonald’s anunciou que em parceria com o TerraCycle e seu programa de reciclagem de produtos Loop e sustentabilidade, alguns...
TENDÊNCIAS
Revisão 2050 e o futuro dos alimentos
*O texto abaixo é uma revisão dos principais pontos apresentados por mim durante o painel Alimentos promovido pelo Conselho Empresarial...
TENDÊNCIAS
O que aconteceu no Brasil no último ano e o...
No dia 26 de maio de 2020, às 19h, iniciamos mais um evento voltado ao mercado da alimentação plant-based no...
TENDÊNCIAS
O poder do caseiro
Caseiro: Feito em casa. Simples. Artesanal… A definição da palavra no dicionário já diz muito sobre o poder desse adjetivo...
TENDÊNCIAS
Você ainda acredita no “mapa da língua”?
O paladar humano tem uma história muito mais complexa e atrativa do que se imagina… No que diz respeito à...