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O futuro da alimentação personalizada
Já pensou em fazer uma dieta de acordo com as exigências da sua genética? É o que os avanços da...
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Entenda como o mercado alimentício e o SONO podem se...
Uma das consequências da pandemia para a população foi o aumento da ansiedade e dificuldade para relaxar. Entenda como o...
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Agradecimentos aos FIT´s
Quem aí já se deparou com alimentos que utilizam a palavra FIT expressamente em seus rótulos ou que de forma...
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O mercado de pré e probióticos
A aposta na saúde do intestino pode fazer com que as marcas impulsionem o ganho e a consciência do consumidor...
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Como a BIOINFORMÁTICA pode ser aliada da indústria de alimentos?
Com a necessidade de estar sempre em busca de novos ingredientes, atendendo a demanda dos consumidores, é quase impossível não...
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Você já parou para pensar qual será o futuro do...
Com espaço para crescer, o doce queridinho dos brasileiros ganha novas possibilidades de consumo. O mercado investe em combinações ousadas...
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Condensado de Fumaça: um agente de preservação natural dos alimentos
A indústria alimentícia está em frequente evolução, assim como a busca do consumidor por produtos de excelente sabor que tenham...
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Quem tem medo do Glutamato?
Quem nunca foi totalmente desencorajado de usar temperos cujo ingrediente realçador de sabor é o glutamato monossódico? (Vamos chamá-lo aqui...
ADM
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ADM apoia pesquisa do GFI e revela o perfil dos...
Um estudo inédito desenvolvido pelo The Good Food Institute em parceria com 11 empresas do setor alimentos mapeia o consumo...
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Comida no antropoceno: dietas saudáveis a partir de sistemas alimentares...
Você conhece o conceito de “dieta planetária”? Ela se atenta no impacto do alimento na saúde humana e na sustentabilidade...