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DNA dos alimentos: A receita de sucesso para sua marca
Se o DNA é a receita genética de todos os seres, é claro que os alimentos também o possuem. Mas...
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MERCADO DE IOGURTES: COMO ESTÁ O QUE ERA A MAIS...
Obtido da coagulação do leite pela ação de dois microrganismos, Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, o iogurte possui origem desconhecida,...
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Sustentabilidade no Prato: Alternativas e Perspectivas
Sustentabilidade significa, sustentar, defender, favorecer, apoiar, conservar e/ou cuidar, e teve sua origem na primeira Conferência das Nações Unidas sobre...
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Bebidas alternativas ao álcool
Desde que a Covid-19 obrigou a população a adotar o isolamento social como forma de prevenção, os hábitos das pessoas...
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Alimentos e Suplementos para Imunidade: oportunidade ou oportunismo?
Desde que o novo coronavírus surgiu, o claimde imunidade provocou uma corrida global na indústria de alimento e suplementos por...
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O resgate” das marmitas”
O estilo de vida mais procurado atualmente é aquele que prioriza o bem-estar e a saúde, sem abrir mão do...
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Óleo de coco: evidências comentada
Os amantes de óleo de coco que me desculpem, mas o óleo de coco não é tudo isso! Óleo de...
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O que esperar do mercado de suplementos nos próximos anos?
Diante de um novo consumidor e de um cenário cada vez mais desafiador, o que esperar do mercado de suplementos...
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Sustentabilidade: Copo reutilizável no Food Service?
A matriz do McDonald’s anunciou que em parceria com o TerraCycle e seu programa de reciclagem de produtos Loop e sustentabilidade, alguns...
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Você sabe o que é densidade nutricional?
Foi-se a época em que as calorias eram o mais importante em um alimento. Hoje, outras questões são muito mais...