O Target anunciou o lançamento de uma linha própria e totalmente plant-based chamada Good & Gather Plant-Based. São 30 produtos com uma faixa de custo de cinco dólares ou menos. Entre os novos itens: frango plant-based, queijo sem lactose, molho de castanhas, mousse de chocolate sem leite e até buffalo wings (asas de frango) feitas de couve-flor.

A marca The Good & Gather Plant-Based é uma extensão da popular Good & Gather, que oferece principalmente itens de despensa, laticínios, delicatessen e alimentos congelados a um preço acessível.

Segundo Liz Specht, do The Good Food Institute, o mercado plant-based está a todo vapor e a Target entrar com uma linha que oferece preços tão mais baixos do que seus concorrentes significa que esse mercado se tornará mais acessível aos consumidores convencionais.

O The Good Food Institute informa ainda que as ofertas plant-based estão se tornando uma parte ainda maior do varejo nos Estados Unidos, com os alimentos à base de plantas representando 7 bilhões de dólares das vendas totais este ano, e US $ 5,5 bilhões em 2019.

As vendas de alternativas à carne e aos laticínios cresceram quase três vezes mais rápido do que a venda de alimentos no total, diz o GFI. A marca The Good & Gather sozinha gerou mais de $2 bilhões de dólares em vendas no ano passado, segundo o site The Spoon.

Sobre a Target

A Target Corporation Inc, mais conhecida como Target, é uma rede de lojas de varejo dos Estados Unidos, fundada em 1902 por George Draper Dayton sediada em Minneapolis no estado de Minnesota. É a segunda maior rede de lojas de departamento nos Estados Unidos, atrás do Walmar.

Fonte: Food Ventures.