Uma colaboração estratégica entre a startup americana Triplebar e a renomada empresa holandesa FrieslandCampina Ingredients está impulsionando a produção em larga escala da proteína de leite, a lactoferrina, um avanço significativo na indústria de biotecnologia voltada para a saúde humana.

A lactoferrina, conhecida como a “molécula milagrosa” do sistema imunológico, é uma proteína naturalmente encontrada no leite de mamíferos, incluindo humanos, desempenhando um papel crucial na defesa contra patógenos e na manutenção da saúde.

Essa parceria está superando desafios tradicionais na produção da lactoferrina, como a dificuldade e o alto custo associado à obtenção da proteína a partir de grandes volumes de leite fresco. Métodos inovadores, como a fermentação de precisão, estão tornando a produção mais eficiente e sustentável.

Com a crescente conscientização sobre a importância da saúde imunológica, o mercado global de lactoferrina está em ascensão, com estimativas de alcançar US$ 505 milhões até 2030. Espera-se que novas descobertas e aplicações impulsionem ainda mais o uso dessa proteína no futuro.

Além de fortalecer o sistema imunológico, a lactoferrina oferece uma série de outros benefícios para a saúde, como a melhoria da saúde gastrointestinal e a facilitação da absorção de ferro pelo organismo.

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Fonte: neofeed