De acordo com projeções da Euromonitor Internacional, compartilhadas pela Super Varejo, o setor de alimentos saudáveis no Brasil deve registrar crescimento de 27% até 2025. Este aumento é uma continuação da tendência observada entre 2015 e 2020, quando o segmento cresceu 33%, alcançando um faturamento de R$ 100,2 bilhões em 2020. Um dos principais catalisadores desse crescimento foi o aumento do consumo durante o período de isolamento social decorrente da pandemia de Covid-19.

Ainda segundo o levantamento, quase metade (47%) dos brasileiros começou a consumir alimentos saudáveis, enquanto pesquisas da Kantar indicam que 33% aumentaram o consumo de legumes, verduras e hortaliças no início da crise sanitária, com 67% planejando manter esse novo hábito.

Simultaneamente, o estudo Consumer Insights mais recente da Kantar revela que a busca por alimentos nutritivos e saudáveis voltou a ganhar destaque no 2º trimestre de 2021, aproximando-se dos níveis pré-pandêmicos. O estudo também mostra um aumento de 15% nas chamadas “ocasiões com necessidade de saudabilidade” em comparação com o ano anterior. Dados do Sebrae indicam um crescimento médio anual de 12,3% no mercado de alimentação saudável no Brasil.

Letícia Paiola, gerente de marketing da Bananinha Paraibuna, empresa fundada em 1975 em Paraibuna (SP), observa que o mercado de alimentos saudáveis no Brasil tem se expandido significativamente ao longo dos anos. Ela destaca o surgimento de novos produtos, marcas e tecnologias alimentares no segmento.

Paiola ressalta que, enquanto a alimentação saudável costumava ser considerada um nicho, hoje abrange várias categorias de produtos, embora muitas vezes atenda a públicos segmentados. Ela destaca o desafio das empresas do setor em manter a inovação enquanto reduzem a lista de ingredientes e eliminam conservantes.

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Fonte: Folha Vitoria