A qualidade nutricional dos pratos é uma das preocupações cada vez mais presentes na mesa dos brasileiros. Uma pesquisa revela que 53% da população procura manter uma alimentação saudável em boa parte das refeições e 15% optam por alimentos naturais, orgânicos e pouco industrializados. A estimativa representa um crescimento de 6% em relação ao registrado […]
Ouça agora o primeiro episódio do BHB Foodcast completo no Spotify: Se preferir, você pode assistir no YOUTUBE: Nesse episódio, nós contamos a história, razão e missão da plataforma e mais, comentamos sobre o cenário do mercado de alimentos no Brasil. Assista e nos conte o que achou! Fiquem de olho nas próximas edições, TODAS […]
O 2º episódio do BHB FoodCast foi um papo pra lá de interessante com Renato Dolci, CEO da DECODE, empresa que entre outras coisas cuida do Big Data do Banco Pactual. Ou seja, de dados e números eles entendem… Ouça agora o segundo episódio do BHB Foodcast completo no Youtube: Eles rodaram uma pesquisa inédita para entender […]
Nesse momento todos nós queremos ficar de olho nas pesquisas, em tudo que está rolando na cabeça do consumidor para poder dar o próximo passo no nosso negócio. A Qualibest, instituto de pesquisa de mercado, tem feito rodadas de pesquisa para entender o impacto da pandemia no comportamento do consumidor de forma geral. Em parceria […]
Conversamos com Luiz Augusto, CEO no Brasil da Not Co, empresa chilena que chegou por aqui de fato há poucos meses. Nessa conversa, ele nos conta como a marca surgiu, como pensam de uma forma inovadora sobre comida e o futuro dos alimentos. Todos seus lançamentos partem de um banco de dados com inteligência artificial, para criar produtos substitutos de […]
No BHB Foodcast dessa semana batemos um papo com Danielle Almeida da Mind Miners, empresa de pesquisa que tem traçado semana a semana as mudanças de comportamento do consumidor durante a pandemia. Danielle dividiu conosco que, de uma forma geral, as mulheres são as mais preocupadas com o tema e os homens mais esperançosos com a […]
Quando você escuta a frase “precisa da aprovação de assuntos regulatórios” já te dá um frio na espinha? Nunca pode implantar nada do que foi pensado por que não vai passar pela aprovação da ANVISA, do MAPA…? Julia Coutinho trabalha há 20 anos na VISANCO na diretoria de alimentos, mora em Brasília e acompanha de […]
No BHB Foodcast dessa semana contamos com a participação da Cristina Leonhardt da Srª Inovadeira, que entende tudo sobre pesquisa e desenvolvimento de alimentos, e vai contar para gente os principais desafios da área no Brasil. O papo vale para todo mundo! Para quem é da área de P&D; Para quem trabalha em áreas paralelas, […]
A trajetória de Álvaro Gazolla, impressiona. Engenheiro de alimentos, que de funcionário se tornou sócio da Verde Campo, empresa de lácteos zero lactose, vendida para Coca Cola Company em 2016. Hoje é sócio fundador da Vida Veg, empresa de produtos “lácteos” de origem vegetal que triplica de tamanho a cada ano. Entenda a visão dele […]
Como as indústrias podem trabalhar de forma mais próxima, ouvindo a VOZ do CONSUMIDOR em suas inovações? Na verdade, utilizando mesmo ótimas ideias de pessoas comuns, que não necessariamente trabalham dentro da indústria de alimentos, e delas gerar novos produtos? É isso que a Planta.vc faz, entre outras coisas. Premia consumidores que tem suas ideias […]
