No último bloco de recomeço, Cynthia Antonaccio, Founder da Equilibrium Latam, apresenta como a tecnologia pode fazer parte de soluções em alimentos. E portanto, trouxe dez cases mais sensacionais que envolvem alimentos e tecnologia, e que já são realidade no mundo. iFarm: fazendas verticais para cultivo de vegetais, frutas e verduras dentro do ambiente urbano, […]

Para falar a respeito de inovação e qualidade dentro de uma das maiores empresas de alimentos do mundo, o dia de REVISÃO da 10ª edição do BHB Food convidou José Cirilo, CMO da Seara, para um talkshow com Cynthia Antonaccio. O que foi revisado na Seara? Quando perguntado o que foi revisado desde sua chegada […]

Para nos contar o que mudou na relação das grandes corporações com scale-ups, a 10ª edição do BHB Food trouxe em REVISÃO quem mais entende da relação das grandes empresas com as pequenas, a aceleradora multinacional Endeavor, onde Giovanna Fiorini e Victor Xavier foram os convidados palestrantes. Ecossistema Empreendedor Para introduzir ao tema, Victor comenta […]

Para explicar o cenário das startups de Food no Brasil, a 10ª edição do BHB Food contou com Guilherme Massa, Co-fundador da Liga Ventures, empresa aceleradora de negócios. Food Tech: Definição Guilherme inicia sua apresentação definindo que as startups de Food, ou Food Tech, são empresas que buscam inovar e otimizar a cadeia produtiva de […]

Caroline Martinelli, gerente de novos negócios da Equilibrium Latam, foi mais uma palestrante em REVISÃO do 10º BHB Food. Na maratona, a Caroline trouxe dez cases das startups mais sucedidas de food no mundo, confira: NotCo: startup chilena que utiliza inteligência artificial para recriar alimentos de origem animal. Usando algoritmos e vegetais, a empresa recria […]

Em um talkshow guiado por Cynthia Antonaccio sobre REVOLUÇÃO na 10º edição do BHB Food, Leandro Pinto, presidente dos Ovos Mantiqueira, foi convidado pra contar como a empresa foi do ovo ao n.ovo, sua nova marca de ovos vegetais. Não tem como falar em revolução sem resgatar o passado, e por isso Cynthia pergunta para […]

Dando continuidade ao dia de REVOLUÇÃO no 10º BHB Food, o palestrante convidado foi Rafael Santos, Business Development Director da Kerry, trazendo soluções para criar um mundo de nutrição sustentável com o processo inovador de clean smoke. Pilares para nutrição sustentável A Kerry almeja que até 2020 dois bilhões de pessoas sejam impactadas com nutrição […]

Não poderia faltar no dia de REVOLUÇÃO da 10ª edição BHB Food o assunto que está revolucionando o mercado de alimentos, os produtos plant based: a bola da vez. Para entendermos os desejos e anseios do consumidor, assim como o que é preciso para um bom desenvolvimento de produtos plant based, contamos com o time […]

Atualmente, estamos vivendo uma nova era de ingredientes na saúde digestiva, o intestino ganhou um aspecto muito mais forte dentro da saúde, sendo conhecido pela ciência como 2º cérebro. Assim, a nova REVOLUÇÃO da comida também passa pelo intestino. Foi pensando nisso que o dia de REVOLUÇÃO da 10ª edição do BHB Food convidou quem entende […]

Para finalizar o dia de REVOLUÇÃO da 10ª edição do BHB Food, a Mintel fez sua estreia no evento, expondo os 10 cases mais inovadores que envolvem imunidade, ministrado por Ana Paula Gilsogamo, Senior Market Research da empresa. Dados de imunidade no Brasil Os brasileiro têm dado mais importância ao tema de imunidade, principalmente após […]