Motivados por questões de meio ambiente e sustentabilidade, saúde e bem-estar, de ética e respeito aos animais, indivíduos de diversas regiões do mundo vêm mudando a forma que se relacionam com os alimentos, reduzindo progressivamente o consumo de carnes e de outros produtos de origem animal. Hoje, é comum termos, ao menos, um conhecido, amigo […]

Como é boa a retomada dos eventos presenciais, não é?! (Tirando o baita trânsito que encaramos para entrar no evento no primeiro dia) conhecer as novidades do setor, rever colegas e encontrar e fazer muitas conexões para negócios. Foi o que aconteceu esses dias com a visita do nosso time à ANUFOOD, a 3ª Feira […]

O mercado lácteo, embora seja bem consolidado, passa por dificuldades nos tempos atuais. Os números de 2020 foram bons, com produção recorde no país de 25,53 bilhões de litros, segundo pesquisa trimestral do Leite/IBGE. Porém, com a chegada de 2021, o anuário do leite da EMBRAPA mostrou desaceleração no consumo, quedas nos preços de leite […]

Com todo o cenário de incerteza causado pela pandemia, conhecer ingredientes que auxiliam na saúde mental é uma das estratégias para lidar com o desgaste psicológico e emocional dos consumidores. Se teve um tema comentado durante esses anos de pandemia certamente foi sobre saúde mental. Não teve escapatória: todo o cenário de incerteza, instabilidade e […]

O flexitarianismo vem ganhando espaço na sociedade, tanto pela preocupação animal e ambiental quanto pela saúde e até fazendo com que as prateleiras do mercado abram espaço para os alimentos plant-based. Mas o que exatamente é Flexitarianismo? Este termo se refere a um padrão alimentar associado à redução do consumo de alimentos de origem animal, […]

Pandemia e ansiedade: como impactam na busca por suplementos? Com uma população mais conectada e diariamente bombardeada de informações, a ansiedade – que é conhecida como “o mal do século” – se torna cada vez mais frequente entre as pessoas. Junto a isso, a pandemia de Covid-19 também foi responsável por um agravamento da epidemia […]

Perdas nas sensibilidades ao paladar (ageusia) e olfato (anosmia) têm sido listadas entre os seis principais sintomas da COVID-19 e ainda há relatos de outras perdas de sensações somáticas, como calor (Parma et al., 2020). Avaliações clínicas publicadas em um estudo de revisão em 2020 relataram que, dos 1457 pacientes entrevistados, 56,4% e 60,7% apresentaram […]

Muito além de um CLAIM, o Iceberg da Naturalidade é um desafio para as empresas e será ditado pelo novo consumidor. Entenda melhor O que não é visível aos olhos do consumidor, mas que as marcas realmente comprometidas com a saúde têm como valor? A imagem do iceberg se tornou uma famosa ilustração no marketing, […]

São inúmeras as previsões relacionadas aos acontecimentos que irão ocorrer este ano. Ainda, vários sentimentos tomam o mercado desde que a pandemia começou, tais como: ansiedade, cautela e ousadia. Mas uma coisa é inegável: a sensação de estarmos em rede. Todos as ações dos indivíduos exercem determinada influência no outro (aprendemos isso em 2020) e, […]

O mercado de suplementos alimentares vai na contramão das dificuldades enfrentadas por inúmeros segmentos. E que por sinal foram fortemente abalados pela crise instaurada no país desde o início da pandemia. Os números mostram um crescimento acelerado de um setor que, antes era visto como exclusivamente destinado aos “marombeiros” de plantão. Mas, hoje, se reposicionou […]