O início de 2020 foi marcado por algo inesperado, uma pandemia que se alastrou rapidamente e afetou inúmeras pessoas e, em sua grande maioria, indivíduos que já se encontram em situação de vulnerabilidade por consequência dos tempos já vividos. Idosos são indivíduos que possuem um comprometimento do sistema imune por conta do processo de imunocenescência, […]
A indústria alimentícia está em frequente evolução, assim como a busca do consumidor por produtos de excelente sabor que tenham qualidade e sejam rastreáveis. A preocupação com um futuro mais sustentável é eminente e por isso é preciso ter a visão voltada para novas soluções nutricionais positivas e equilibradas que ajudem manter a boa saúde […]
Um estudo inédito desenvolvido pelo The Good Food Institute em parceria com 11 empresas do setor alimentos mapeia o consumo de proteínas alternativas vegetais no país. A ADM, empresa líder em nutrição no mundo, é uma das apoiadoras dessa pesquisa coordenada pelo GFI – Good Food Institute e realizada pelo IBOPE. A empresa possui um amplo […]
Bate-papo #EntreMasters: MasterSense convida especialistas para debate sobre as diretrizes da nova rotulagem nutricional aprovada pela Anvisa. Recentemente, a ANVISA publicou a norma RDC nº 429/2020, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, e a Instrução Normativa – IN nº 75/2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos […]
Se o DNA é a receita genética de todos os seres, é claro que os alimentos também o possuem. Mas não falaremos aqui sobre o DNA da biologia. Quer saber por que o DNA pode ser a receita de sucesso para sua marca? Então vamos lá. DNA é na verdade uma molécula que agrupa diversos […]
Sustentabilidade significa, sustentar, defender, favorecer, apoiar, conservar e/ou cuidar, e teve sua origem na primeira Conferência das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente Humano (UNCHE) em 1972. Alguns anos depois aconteceu a Comissão Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento em 1992, criada pelas Nações Unidas para discutir e propor meios de harmonizar dois objetivos: o […]
Imunidade, um termo que se democratizou a dois anos atrás, mas diferente das máscaras que já caíram, ele veio para ficar. Segundo a Mintel, para 61% dos consumidores a imunidade é a razão principal de estarem consumindo vitaminas e minerais, e o ponto de venda mais relacionado a isso foi a farmácia. Suplementos claro, mas […]
A nutrição esportiva movimenta hoje no Brasil quase 5 bilhões reais por ano e mais especificamente no mercado fitness, ela chega a 10 bilhões de reais ao ano… Já a procura por atividade física pós pandemia aumentou 35 % nos últimos anos, e o que isso tudo traz para nós? Para responder essa questão, hoje […]
No BHB Foodcast de hoje apresentamos a ciência dos probióticos e como identificar um produto com probiótico de verdade com CHR Hansen. A Chr. Hansen possui mais de 145 anos de experiência na produção de probióticos com qualidade e segurança superiores, sendo pioneira na ciência microbiana para melhorar a saúde. Conheça os benefícios das cepas probióticas […]
Inovação colaborativa passa por diferentes área dentro da empresa e fora do negócio, a Planta facilita esses processos conectando empresas e ouvindo os consumidores. Nesse podcast conversamos com Diego Ravell, Coordenador de Inovação na Planta – Inovações Colaborativas. ASSISTIR NO YOUTUBE OUVIR NO SPOTIFY
