A Mars, fabricante do M&M’s, aposta na edição genética para desenvolver plantas de cacau mais resistentes e garantir o abastecimento global de chocolate. A iniciativa busca enfrentar a queda na produção, que nos últimos dois anos elevou os preços a níveis recordes. O melhor chocolate sem cacau pode vir de resíduos de café? A empresa […]
A Nestlé amplia seu portfólio de alimentos funcionais com o lançamento do Farelo de Aveia com Proteína. A novidade combina alto teor proteico — 25g por 100g — com fibras e um mix de vitaminas e minerais, incluindo C, D, B1, B12 e zinco. Proteínas e superfoods impulsionam mercado funcional O produto chega para atender […]
O upcycling tem ganhado espaço no setor de alimentos e bebidas, impulsionado por parcerias estratégicas que transformam resíduos em produtos de alto valor. Cascas de frutas, bagaços de vegetais e sobras de grãos, antes descartados, agora viram farinhas, snacks e bebidas. Collabs entre marcas e alimentos impulsionam inovação Essas colaborações — entre empresas, startups, universidades […]
O mercado brasileiro de suplementos vive um momento de expansão acelerada, e a True — marca capixaba focada em produtos “clean label” — é um dos destaques. A empresa registrou crescimento de 105% no primeiro semestre de 2025, acima da previsão inicial de 90%. Unilever lança Liquid IV e aposta em hidratação no Brasil O […]
A geração Z está redefinindo hábitos de consumo no Brasil. Jovens que preferem encontros diurnos, muitas vezes em cafeterias, e que valorizam a saúde e o equilíbrio, estão mudando a forma como marcas de alimentos e bebidas se comunicam. Bebidas sem álcool avançam com fórmula e sabor de drinks Esse público, nascido em meio à […]
O Brasil registrou em 2024 o maior volume de vendas de latas de alumínio para bebidas da história: 34,8 bilhões de unidades, alta de 7,6% em relação a 2023, segundo a Abralatas. Com índice de reciclagem acima de 95% há mais de 15 anos, o modelo segue como referência de eficiência e sustentabilidade no país. […]
A revolução das canetas emagrecedoras não está apenas reinventando a indústria da perda de peso, mas também transformando o comportamento da sociedade. Agora, quem entra para o jogo dessa “geração Ozempic” é a indústria de alimentos. Compartilhamos essa tendência observada por nosso time na última Expo West (www.expowest.com) , maior feira de alimentos saudáveis, realizada […]
O “Efeito Ozempic” e seu impacto sobre hábitos alimentares globais serão temas centrais do Summit Future of Nutrition, principal congresso da Food ingredients South America (FiSA). O evento ocorre de 26 a 28 de agosto no São Paulo Expo e reunirá especialistas para discutir inovações científicas e tecnológicas em ingredientes, com foco em saúde, sustentabilidade […]
A Cooperoeste, cooperativa de laticínios de Santa Catarina, amplia seu portfólio com o lançamento do doce de leite Amanhecer em stand-up pouches (SUPs) fornecidos pela SIG. A novidade chega em duas versões: tradicional, em embalagem de 200 gramas, e com proteína, em pouch de 100 gramas, voltado ao consumo individual e ao público que busca […]
Pesquisadores da Embrapa desenvolveram um fermentado gaseificado, semelhante a um vinho espumante, a partir do maracujá-da-caatinga (Passiflora cincinnata), fruta nativa e resistente do bioma Caatinga. Catherine Petit lidera espumantes de luxo no Brasil O produto, obtido pelo método tradicional utilizado em espumantes de alta qualidade, apresentou boa aceitação entre consumidores e atende aos padrões do […]
