O consumo aparente de alimentos para fins especiais aumentou 11,5% no primeiro trimestre de 2025, em comparação ao mesmo período do ano anterior. O dado, divulgado pela ABIAD (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres), aponta a consolidação de uma tendência de alta, impulsionada principalmente pela maior demanda por vitaminas e […]
A produção de alimentos continua a ocupar o topo da indústria nacional. Em 2023, o setor foi responsável por 18,6% da receita líquida de vendas (RLV) da indústria brasileira, segundo dados do IBGE divulgados neste mês. A atividade lidera o ranking desde 2007, quando foi adotada a atual Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE 2.0). […]
No segundo dia da Fispal Tecnologia 2025, o evento Women Connected reuniu líderes femininas para discutir os desafios e avanços da participação das mulheres na indústria de alimentos e bebidas. Os painéis abordaram temas como inteligência emocional, inclusão e liderança estratégica em um setor em constante transformação. Fispal 2025 destaca inovação e tecnologia no food […]
A Verde Campo apresentou um dos lançamentos mais comentados da Naturaltech 2025: o shake pronto para beber feito com 100% whey protein em sua forma fluida. A novidade marcou a entrada da marca em uma nova categoria e reforçou sua posição como referência em inovação e saudabilidade no Brasil. O produto chega como uma solução […]
A busca por praticidade e sabor vem transformando o papel dos salgados assados na rotina alimentar dos brasileiros. Segundo pesquisa da Kantar Profiles/Mintel, 30% dos consumidores já adotam esses produtos como refeição principal no período noturno. Atenta a essa mudança de comportamento, a MasterSense tem ampliado sua atuação em panificação com soluções que combinam indulgência, […]
A HolyFoods acaba de anunciar o lançamento das Super Aveias, linha que amplia o portfólio da marca com opções práticas, proteicas e versáteis para o café da manhã, lanches ou até mesmo a ceia. Com 15g de proteína por porção, as novidades são fonte de vitaminas e minerais e não possuem adição de açúcar. Disponíveis […]
A Pamplona Alimentos anunciou um investimento de R$ 144 milhões para modernizar suas operações industriais em Santa Catarina. Os recursos serão aplicados nas unidades de Rio do Sul e Presidente Getúlio, além da fábrica de ração em Laurentino, com foco na atualização tecnológica e no aumento da capacidade produtiva. Arla e MasterSense expandem parceria para […]
A JBS e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, inauguraram em Campinas (SP) o Centro de Inovação e Desenvolvimento de Colágeno. Pioneira no mundo, a iniciativa marca um modelo inédito de colaboração entre indústria e pesquisa pública com foco em soluções tecnológicas para […]
A edição 2025 da tradicional lista da Forbes que reúne as mulheres mais ricas dos Estados Unidos destacou quatro nomes de peso da indústria de alimentos e bebidas. As executivas ocupam posições de comando em empresas que movimentam bilhões e ajudaram a transformar o setor, ainda majoritariamente masculino, em uma arena mais diversa e lucrativa. […]
A busca por alternativas ao açúcar ganhou um novo capítulo com o avanço de pesquisas brasileiras em biotecnologia alimentar. Um dos principais focos é a taumatina, uma proteína doce natural, até 3 mil vezes mais doce que a sacarose, mas sem calorias, agora com potencial de ser produzida em laboratório a partir de microrganismos modificados. […]
