Em um evento realizado pela startup californiana Savor, pães, pipocas e pratos quentes foram servidos com uma manteiga cremosa e saborosa. Mas ao contrário do que se espera, o produto não é derivado de leite nem de plantas. É produzido a partir de metano. A Savor desenvolveu um processo que transforma metano, dióxido de carbono […]
A Brasil Cacau lança uma nova edição de ovo de Páscoa em parceria com a Ovomaltine. O produto, de 370 gramas, combina chocolate ao leite e branco recheado com o tradicional creme de Ovomaltine. Cacau Show investe R$ 1 bi para ser autossuficiente em cacau A casca meio a meio traz o sabor característico do […]
A JBS tem ampliado seu modelo de economia circular ao transformar resíduos do processamento de carne em matéria-prima para novos produtos. Com 13 linhas industriais sob a gestão da JBS Novos Negócios, a companhia reaproveita 99% dos materiais de cada animal processado, criando valor e reduzindo impactos ambientais. Startups inovam com micélio e economia circular […]
Pesquisadores da Universidade Federal de Goiás (UFG) desenvolveram uma nova versão do pequi em pó, com potencial de uso na gastronomia, na indústria farmacêutica e na cosmética. O produto é resultado de um processo de microencapsulação por spray drying, técnica já utilizada para outras frutas e que garante maior durabilidade, facilidade de transporte e armazenamento. […]
A Fini anunciou o lançamento de três ovos de Páscoa recheados com suas tradicionais balas de gelatina, em parceria com a Americanas. Os novos produtos, disponíveis para a Páscoa de 2025, trazem os sabores mais populares da marca: Dentaduras, Beijos e Bananas. Preço dos ovos de Páscoa deve subir com alta do cacau Cada ovo […]
A Mantiqueira Brasil apresenta na Super Rio Expofood 2025 suas novas embalagens das linhas Ovos Mantiqueira Jumbo e Extra, além da linha Fazenda da Toca. A renovação faz parte da estratégia da empresa para destacar o ovo como uma fonte natural e acessível de proteína. No ovo Jumbo, cada duas unidades fornecem 15g de proteína, […]
A Vida Veg se tornou a primeira fornecedora de produtos plant-based para a marca própria do Carrefour no Brasil. A parceria segue a diretriz global da rede varejista, Act for Food, que visa ampliar o acesso a alimentos mais saudáveis, seguros e sustentáveis, a preços acessíveis. Consumo de alimentos plant-based cresce 42% no Brasil A […]
O consumo de colágeno tem crescido com a busca por bem-estar e longevidade. Estudos indicam que essa proteína contribui para a saúde da pele, articulações e músculos, tornando-se um aliado importante para atletas e quem deseja envelhecer com qualidade. O tema ganhou destaque na Expo West, maior feira global de alimentos saudáveis, reforçando sua relevância […]
Para muitas pessoas, o consumo de feijão no dia a dia enfrenta alguns obstáculos, como o tempo de preparo e o receio de usar a panela de pressão. Com o intuito de tornar esse alimento mais acessível à rotina dos consumidores, a HolyFoods lança uma versão pronta em 10 minutos, sem necessidade de panela de […]
A Expo West 2025 mostrou que a inovação na alimentação não se resume a ingredientes inéditos, mas também à evolução de produtos tradicionais. O evento destacou como marcas estão resgatando e aprimorando alimentos básicos, como mel e carne seca, para atender à crescente demanda por opções mais naturais e funcionais. Alimentos do futuro que se […]
