A presença da inteligência artificial (IA) e da robótica na indústria de alimentos e bebidas brasileira ainda é limitada, mas vem ganhando espaço. Segundo levantamento realizado pela Food Connection em parceria com a FISPAL Tecnologia, 29,17% das empresas do setor já utilizam algum tipo de tecnologia baseada em IA ou automação. A pesquisa ouviu 146 […]
A Mondelēz Brasil acaba de anunciar o lançamento da marca 7Days, marcando sua entrada no segmento de croissants prontos para o consumo. Com mais de 1 bilhão de unidades vendidas por ano e presença em mais de 50 países, a 7Days chega ao mercado brasileiro como parte da estratégia global da companhia para expandir sua […]
O avanço dos medicamentos à base de GLP-1, como o Ozempic, começa a remodelar o setor de alimentos e bebidas. Com a expectativa de queda da patente em 2026 e a chegada de versões genéricas mais acessíveis, a tendência é de aumento no número de usuários e, com isso, mudanças significativas nos hábitos alimentares de […]
O Supremo Tribunal Federal (STF) realizará no dia 26 de agosto, às 10h, uma audiência pública para discutir a validade das resoluções da Anvisa que regulamentam a publicidade de alimentos e medicamentos. O foco da discussão será a Ação Direta de Inconstitucionalidade (ADI) 7.788, que questiona a constitucionalidade das RDCs nº 24/2010 e nº 96/2008. […]
Os contratos futuros de cacau caíram para o menor patamar desde novembro de 2024. O recuo reflete a expectativa de melhora na oferta global, especialmente diante dos estoques elevados mantidos nos armazéns da bolsa ICE, que somam 2,3 milhões de sacas, próximos ao pico registrado em junho. Sweegen inova e desenvolve alternativas de açúcar Em […]
Com um ano de implementação, o programa ReSolu, da Cargill, já conta com 85 mil hectares cadastrados em cinco estados do Brasil. A iniciativa tem foco na agricultura regenerativa e busca promover a conversão de áreas degradadas para a produção sustentável de alimentos, fibras e energia, além de melhorar a produtividade de áreas já cultivadas. […]
A M. Dias Branco, uma das maiores indústrias de alimentos do país, implementou uma assistente baseada em inteligência artificial generativa para reforçar sua estratégia de dados e acelerar a tomada de decisões. A ferramenta, desenvolvida pela A3Data em parceria com a AWS, já está em uso por mais de 300 profissionais da equipe de vendas […]
Na indústria de alimentos, lançar um novo produto sempre envolve riscos. Mesmo com planejamento detalhado, análise de tendências e investimento em inovação, cerca de 75% dos lançamentos saem do mercado em menos de um ano, segundo estimativas do setor. Os motivos variam: erros estratégicos, falhas de leitura de mercado ou excesso de expectativa em relação […]
Enquanto boa parte da indústria alimentícia nacional se concentra em grandes centros urbanos com alto investimento em marketing e logística robusta, a trajetória da Biscoitos Mix Maná® mostra que há outros caminhos possíveis para o crescimento, mesmo com estrutura enxuta e operação no interior da Amazônia. Ingredientes amazônicos impulsionam indústria alimentícia Fundada no município de […]
Uma nova proteína vegetal está prestes a chegar ao mercado brasileiro: a carne vegana feita com farinha de girassol. Desenvolvida por pesquisadores nacionais, a inovação combina apelo nutricional, custo competitivo e menor impacto ambiental, posicionando-se como uma solução promissora para o futuro da alimentação. Proteínas vegetais impulsionam carne cultivada no Brasil A farinha de girassol, […]
