O colágeno tem papel essencial na indústria alimentícia, influenciando diretamente a textura e a estabilidade dos produtos. Amplamente utilizado em alimentos, bebidas e suplementos, seu mercado cresceu 60% entre 2018 e 2022, segundo a Innova Database. Extraído de fontes animais, pode ser encontrado como gelatina ou colágeno hidrolisado, cada um com aplicações específicas. Sunrize anuncia […]
O setor de tecnologia de alimentos e base vegetal está em transformação, impulsionado por inovação, sustentabilidade e ética. Mulheres líderes estão à frente desse movimento, desenvolvendo soluções que redefinem a produção e o consumo de alimentos. Conheça cidades e países líderes para startups de Foodtech Para marcar o Dia Internacional da Mulher, destacamos algumas das […]
Com um estande exclusivo da ApexBrasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), empresas brasileiras marcaram presença na Expo West 2025, a maior feira mundial do setor de produtos naturais e orgânicos. Saiba quais são as tendências de snacks na Expo West 2025 O evento, realizado nos Estados Unidos, reuniu mais de 85 mil […]
Os snacks funcionais dominaram o 3º dia da Expo West 2025, refletindo a crescente demanda dos consumidores por opções nutritivas, saborosas e convenientes. Tendências de bebidas funcionais na Expo West 2025 O setor está mais dinâmico do que nunca, com inovações que vão desde snacks ricos em proteínas até versões reinventadas de clássicos em formatos […]
A Natural Products Expo West 2025 apresenta uma nova geração de lanches saudáveis, com inovações em barras de proteína, biscoitos, batatas fritas e chocolates. Marcas como Honey Mama’s, ALOHA e BTR Nation exibem seus produtos no evento, trazendo ingredientes naturais, formulações sem alergênicos e opções funcionais para atender à crescente demanda por alimentos nutritivos e […]
O segundo dia da Expo West 2025 foi marcado por uma imersão no que há de mais inovador no setor de alimentos e bebidas. A Hot Product Zone, um espaço dedicado a startups e pequenos empreendedores, se consolidou como o epicentro das tendências emergentes. Diferente dos estandes de grandes marcas já estabelecidas, essa área é […]
A Natural Products Expo West 2025 começou nesta terça-feira (04), reunindo as principais tendências do setor de alimentos e bebidas naturais. Reconhecida como a maior feira de produtos naturais e orgânicos da América do Norte, a Natural Products Expo West promete superar expectativas com novas tendências e lançamentos que devem impactar a indústria de alimentos […]
A Natural Products Expo West 2025 começou nesta terça-feira (4) com foco em sustentabilidade, inovação e negócios. O evento, que deve reunir 67 mil participantes ao longo de quatro dias, destacou tendências do setor, como bebidas funcionais, práticas agrícolas regenerativas e soluções para o desperdício de alimentos. Saiba o que esperar da Expo West 2025 […]
A crescente demanda por soluções alimentares sustentáveis impulsiona a busca por novas fontes de nutrição. Os insetos comestíveis surgem como uma alternativa promissora, especialmente após a recente autorização da União Europeia para o uso de farinha de besouro tenébrio em pães, massas e queijos. A medida representa um avanço para a indústria de ingredientes e […]
A rotulagem obrigatória de alimentos transgênicos está em risco. O Superior Tribunal de Justiça (STJ) decidiu que a identificação no rótulo, com o símbolo “T”, só será necessária quando a composição ultrapassar 1% de ingredientes transgênicos. A decisão contraria normas da Constituição Federal e do Código de Defesa do Consumidor, que garantem o direito à […]
