Consumidores de Sergipe e da região metropolitana de Salvador, na Bahia, terão acesso ao Pãonetone fatiado, uma versão prática do tradicional panetone natalino, desenvolvida em parceria pela MasterSense e pela fabricante DiPrimo. A novidade, pronta para o consumo, chega em fatias mais grossas, com gotas de chocolate, oferecendo maciez e sabor intensificados. Setor de panetones […]
Com o aumento do preço da carne vermelha no Brasil, muitas famílias têm buscado alternativas para esticar o rendimento de suas refeições. Atenta a essa demanda, a Ajinomoto do Brasil acaba de lançar o Sazón Tempera & Rende Mais, que já está chegando aos supermercados. Carnes híbridas são o futuro da alimentação sustentável? A proposta […]
A Havanna, tradicional marca argentina famosa por seu doce de leite, anunciou sua entrada na categoria de sorvetes com a linha ‘Helados’. A novidade, divulgada no perfil oficial da empresa no Instagram, trará sete opções de sabores, todas com o toque especial do icônico “Dulce de Leche”. As embalagens de 400g prometem conquistar os consumidores […]
A Seara, marca reconhecida pela qualidade, sabor e inovação,apresenta mais uma grande novidade em seu portfólio – a primeira linha focada em proteínas para airfryer do mercado. Com o aumento da demanda por refeições rápidas e práticas pelo consumidor, mas sem perder o sabor e a textura, a marca lança neste mês a linha Seara […]
Anvisa lançou dois novos painéis para facilitar o acesso a informações sobre segurança dos alimentos e regulamentação de novos produtos. O Painel de limites máximos tolerados de contaminantes em alimentos e o Painel de consultas sobre a classificação de novos alimentos e novos ingredientes têm como objetivo auxiliar empresas e profissionais da área de alimentos no cumprimento das normas estabelecidas […]
A LanzaTech, conhecida por transformar gases industriais em combustíveis, está agora focada na produção de alimentos à base de micróbios como alternativa sustentável às proteínas de origem animal e vegetal. A empresa aposta em tecnologias que utilizam microrganismos para atender à crescente demanda global por fontes de proteína, reduzindo emissões e o uso de recursos […]
É sábado, 9h da manhã. Após uma semana equilibrada entre a rotina de trabalho e os recém-iniciados treinos na academia, Fernanda aproveita o final de semana para ir ao mercado pensando em uma alimentação mais saudável. Mas existe um detalhe: ela é intolerante à lactose. Fernanda é uma das 20 milhões de pessoas afetadas por […]
O mercado de produtos plant-based está em plena ascensão global, impulsionado por consumidores que buscam opções mais saudáveis, sustentáveis e éticas. Este movimento, que começou como uma tendência de nicho, tem se consolidado como um segmento indispensável na indústria de alimentos e bebidas. No centro dessa transformação estão os leites vegetais, um dos produtos mais populares da categoria, […]
A Mondelez, responsável por marcas como Lacta, Oreo e Trident, está avaliando a compra da Hershey’s, de acordo com informações da Bloomberg. A possível transação entre as duas gigantes do setor de chocolates poderia resultar em uma empresa com vendas anuais de US$ 50 bilhões. Com preços altos, Mondelez investe em cacau de laboratório A […]
A MasterSense, food design de aromas e ingredientes, marcou presença na 14ª edição do BHB Festival, evento voltado para nutrição e saudabilidade no mercado de alimentação, que trouxe as novidades em ingredientes, alimentos e suplementos. O festival foi realizado no final de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo. Reconhecida por seu pioneirismo no […]
